- これまでの開業実績:1146店舗
- シェアできる店舗:1283店舗
間借り開業インタビュー

オーナーソムリエ➡ワイン伝道師
代々木にオープンするこのワインバー最大の特徴は、どんなワインでも原価+500円で楽しめるという、極めて異例な価格設定にある。 ワインバーだけでなく一般的な飲食店では、ドリンク価格は原価率30%。つまりは原価の3倍が相場。 […]

鳥取で閉店後・上京、警備員➡鳥取ホルモン屋
東京・浅草橋に、週2回だけ不定期に開くホルモン焼き店がある。その名は「鬼将軍」。かつて鳥取で屋台・店舗営業を行い、地元で支持を集めた店だ。しかし一度は閉店。店主は東京へ出て警備員として働いていた。 それでも――火は消えな […]

銀座の老舗の常連➡閉店後、レシピ継承ロメスパ店主に
ロメスパ専門店「デブスパ」が2026年2月12日オープンします。 本店舗では、銀座で43年間営業し、多くの食通に親しまれた老舗ロメスパ「エトナ」の味を受け継いだレシピを提供します。店主は同店に長年通い、閉店時に直接教わっ […]

飲兵衛女子➡深夜0時開店朝8時までバー店主
バーfamilyが2026年2月2日、オープンしました。店主は、恵比寿界隈では有名な飲兵衛女子・ゆか氏。数々の居酒屋・バー・スナックなどを巡った経験を経て、満を持して自身の店を構えました。 コンセプトは「終電後の、実家の […]
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最近値下げされたスペース
アトツギレストラン
〜 まずは間借りでお店の営業を継いでみましょう
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「飲食店を開業したいけど、何から始めればいいの?」「開業資金や資格、手続きのハードルが高そう…」
飲食店開業には資金調達・資格取得・営業許可・物件契約など、準備すべきことがたくさんあります。特に、飲食店を開業したいけど資金についてのお悩みや、開業をする際の失敗はどんなことがあるのだろう?と不安を抱えているのではないでしょうか?
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詳しい内容はコラムやシェアレストランマガジンをご参照ください。
飲食店開業コラム
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