ミュージシャン➡人気カレー店主➡週1間借りカレー店主

インドを放浪し、本場の食文化に触れながら感性を磨いた店主。札幌時代にはパンク仲間たちのイベントで鍋を振るい続け、独学と豊かな想像力を武器に、誰も食べたことのないカレーを追求してきました。 そして現在、『curry Pun […]

20代同期3人 ➜ 火曜だけ酒場店主

開業資金2万円。「いつかやろう」を形にした週1日の挑戦 「いつか自分たちの店をやってみたい。」そんな会話をしたことがある人は多いかもしれません。しかし、その“いつか”を本当に形にする人は多くありません。本郷三丁目にオープ […]

世界をまたにかけた会社員➡チャーシューエッグ店の店主

2026年7月10日、門前仲町駅徒歩30秒の場所に、チャーシューエッグ専門店「TON TON CLUB」がオープンしました。 看板メニューは、「カリッと極とろじゅわチャーシューエッグ」。 独自の製法でじっくり仕込んだ肉厚 […]

オープン初日から予約が埋まった。

～広島で話題のご褒美かき氷店『休日だけの氷屋』 「オープンしたのにお客様が来ない」 飲食店開業で最も多い悩みのひとつです。 しかし、広島・的場町に誕生した『休日だけの氷屋』は違いました。 7月18日のオープンを迎える前か […]