ぬるい人生を変えたくて、ぬるくない薬膳カレーはじめました～高田馬場・哺乳類の化石

寒くなってきて体調も崩しやすい季節。医食同源という言葉もあるように食べ物から身体に良いものをとって調えていきたい。そんな時には薬膳カレーです。というわけで今回は高田馬場の魚進という和食居酒屋で週末昼に間借り営業をしている […]

渋谷を2店舗攻略→次の標的は四谷三丁目。中国人店主が日本のランチを本気で攻めている

ミシュラン1つ星獲得店の料理長が監修。本格四川・香港料理を680円から楽しめる「真中華」の野望 日本のランチが、少しずつ危なくなっている。 仕掛け人は、中国人店主。渋谷に2店舗を展開し、次なる標的に選んだのは四谷三丁目。 […]

エンタメ業界一筋→秋葉原で中華料理開業。レースクイーンを呼ぶはずが、自分が餃子を焼いていた！

エンタメ業界で長年活動してきた店主が、今、秋葉原で餃子を焼いています。レースクイーンやグラビアアイドルとのつながりを持ち、華やかな世界を知り尽くした人物。そんな店主が新たに選んだ舞台は、まさかの中華料理店でした。 「美女 […]

ヴィーガン麻婆豆腐開発者➡ヴィーガンラーメン店主

同店の看板メニューは、タイ料理のグリーンカレーと中国料理の麻辣湯（マーラータン）を融合させた「グリーンカレー麻辣湯麺」 ココナッツミルクの濃厚なコクと、スパイスが生み出す刺激的な辛さが特徴の、これまでにない新感覚の麺料理 […]