恵比寿【味噌のスペシャリスト】restaurant Hosomichi / レストランホソミチがオープン

restaurant Hosomichi / レストランホソミチが新規移転オープンしたことをご報告いたします。代々木上原から恵比寿への新たな移転により、日曜限定から平日ランチ営業にパワーアップ！これからは平日でも、その魅力的な料理を楽しむことができます。

「restaurant Hosomichi / レストランホソミチ」は、東京出身、味噌のスペシャリスト新城シェフが信州軽井沢で修行した経験を活かし、味噌・麹を用いた料理を提供するレストランです。

特におすすめのメニューは、ここだけのオリジナル、長期熟成味噌ハヤシライス。8時間もの時間をかけて調理された絶品の味噌ハヤシは、濃厚なとろとろ牛すじと赤ワインの酸味を長期熟成の味噌が優しく包み込みます。自家製胡麻味噌ドレッシングのサラダも必食です。美味しいお米も相まってあっという間に完食することでしょう。

さらに、本日のおすすめは味噌漬け鮭定食。出汁の効いた味噌汁や味噌おからのかぼちゃの煮物、さつまいもなど、一つ一つが丁寧に味噌と共に下ごしらえされたコースのような定食が楽しめます。メインは肉厚サーモンの味噌漬け焼きで、サーモンは二日漬けという贅沢な仕込み。リーズナブルな価格で、シックな空間で楽しむことができます。

「restaurant Hosomichi / レストランホソミチ」で、新しい味噌の世界を体験しませんか？平日のランチタイムに、美味しい料理と共に特別なひとときを過ごしましょう。

メニュー　

店舗情報

店舗名　　　restaurant Hosomichi / レストランホソミチ
住　所　　　渋谷区恵比寿西2-8-11グランベルⅣ 2階、tture_ebisu 内
オープン日 2023年10月4日
営業時間 　　月曜から金曜の11:30から15:00まで
Instagram ：https://instagram.com/restaurant_hosomichi
ご予約はInstagramのDMまで！

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