名店の定休日に開店中その②
前回のお知らせ通り今回もカレーの名店を間借りして営業する間借りカレー店のご紹介。前回はライオンシェアを間借りして営業中...
名店の定休日に開店中その①
間借りカレーのお店にも様々なパターンがあります。多くはバーなどの夜メインのお店の昼を間借りするという形ですが、最近立て...
【間借り・雇われ・オーナー】それぞれの立場で活躍する秘訣とは？
間借りカレー店「spice curry HIRUDOKI 」を下井草でスタートさせ、その後高田馬場のバーでランチ二毛作...
間貸しから二毛作へ！ ロックバーが昼はカレー屋になった理由
間借りカレー店が人気となって独立するというパターンは数多くあり、その場所にまた違う間借りカレー店が入るということも少な...
カレーと間借りが変える飲食業界の未来【後編】──カレーおじさん＼(^o^)／×シ...
本連載筆者である僕ことカレーおじさん＼(^o^)／と、シェアレストラン代表の武重さんで今後の間借り業界を考える対談。大...
カレーと間借りが変える飲食業界の未来【前編】──カレーおじさん＼(^o^)／×シ...
2025年最初の「間借りカレーdiggin’」は、本連載筆者である僕、つまりカレーおじさん＼(^o^)／と、シェアレス...
間借りで見えた東京進出のリアル【スパイス欧風カレー『PAIKAJI』の場合】
今年も間借り営業から独立実店舗オープンしたお店は少なからずありましたが、その中でも僕が注目しているというかずっと注目し...
「こちら春日部市学校どおり前カレー屋」こちカレの良ちゃんを深掘り！
埼玉県は春日部駅の近くに「こちら春日部市学校どおり前カレー屋」という面白い名前のカレー専門店があります。通称「こちカレ...
神楽坂TAPiR (タピ)インタビュー～あの芸術家岡野シェフの素顔が？
今週のメニュー
僕は365日3食カレーを食べ続けるという生活を何年もしているのですが、しばしば「飽...
【間借りの方が美味しいカレーができる！？】セルフ間借りカレー「カリクロ」とは？
間借りカレー店にも様々なスタイルがあります。昼間借り、夜間借り、週末間借りなどの他に、セルフ間借りという言葉もあるくら...
