【間借り・雇われ・オーナー】それぞれの立場で活躍する秘訣とは？
間借りカレー店「spice curry HIRUDOKI 」を下井草でスタートさせ、その後高田馬場のバーでランチ二毛作...
間貸しから二毛作へ！ ロックバーが昼はカレー屋になった理由
間借りカレー店が人気となって独立するというパターンは数多くあり、その場所にまた違う間借りカレー店が入るということも少な...
カレーと間借りが変える飲食業界の未来【後編】──カレーおじさん＼(^o^)／×シ...
本連載筆者である僕ことカレーおじさん＼(^o^)／と、シェアレストラン代表の武重さんで今後の間借り業界を考える対談。大...
カレーと間借りが変える飲食業界の未来【前編】──カレーおじさん＼(^o^)／×シ...
2025年最初の「間借りカレーdiggin’」は、本連載筆者である僕、つまりカレーおじさん＼(^o^)／と、シェアレス...
間借りで見えた東京進出のリアル【スパイス欧風カレー『PAIKAJI』の場合】
今年も間借り営業から独立実店舗オープンしたお店は少なからずありましたが、その中でも僕が注目しているというかずっと注目し...
「こちら春日部市学校どおり前カレー屋」こちカレの良ちゃんを深掘り！
埼玉県は春日部駅の近くに「こちら春日部市学校どおり前カレー屋」という面白い名前のカレー専門店があります。通称「こちカレ...
神楽坂TAPiR (タピ)インタビュー～あの芸術家岡野シェフの素顔が？
今週のメニュー
僕は365日3食カレーを食べ続けるという生活を何年もしているのですが、しばしば「飽...
【間借りの方が美味しいカレーができる！？】セルフ間借りカレー「カリクロ」とは？
間借りカレー店にも様々なスタイルがあります。昼間借り、夜間借り、週末間借りなどの他に、セルフ間借りという言葉もあるくら...
【キーマじゃなくて】間借りドライカレー☆らんぷすぱいすとは？
千葉県は本八幡駅前のバー「SPEAKEASY-K」でランチタイム間借り営業をているドライカレーのお店があります。その名...
【人気独立店にも引けを取らない美味しさ】ミュージシャンが営む間借りカレー店YOL...
神奈川県川崎市溝口(みぞのくち)。都内へのアクセスも良く、おしゃれな飲食店や買い物スポットが増えてきた一方で、昔ながら...
