定食店経営➡弁当店多店舗経営
三軒茶屋で地域に親しまれる定食店「下2食堂」が、このたび神田に弁当販売専門店をオープンしました。
同店は、豊洲市...
離婚をきっかけに始めた間借り営業。週末百名店『ビリヤニパニック』誕生まで
昨今ビリヤニがじわじわと流行の兆しを見せており、コンビニやファミレスなどでも本格的なビリヤニに近いものが発売され、売り...
中東料理店オーナーシェフ
「日本の農業を守りたい。」
そんな店主の強い想いから生まれたのが、六本木に店を構える中東料理店「Feel Goo...
ホテルオークラ神戸の料理人 ➜ 料理を忘れられず、週末限定かき氷職人へ
一度離れた料理の道。それでも、料理への情熱は消えなかった
大阪・天神橋筋六丁目に、週末だけ営業する間借りかき...
食関連のIT企業社員➡おむすび店の店主
「おいしい」で、ホッと一息つける一日を。押上エリアに、おむすび専門店「おむすび堂」がオープンしました。おにぎり業界に就...
ミュージシャンで俳優 ➜ イタリアン修行を経て生まれた、渋谷の「音楽と料理」の居...
「音楽だけでは、生きていけない。」
そう語る表現者は少なくありません。
夢を追い続けるために会社で...
貧血ゴスペルの先生 ➜ 出来立てアサイー専門店店主
貧血をきっかけに人生が変わった。一杯のアサイーから始まった挑戦
「歌うこと」が人生の中心だった。
...
白金台で高級店閉店➡ 週1営業で再起、日韓ネオ割烹
23,000円の高級店を閉じても、料理だけは終わらせなかった韓国人料理人の再挑戦
「料理人を辞...
24年間、人の心に寄り添った鑑定師 ➡ おばんざいとおむすびBAR店主
新潟の恵みと昭和のぬくもりを届ける『おばんざいとおむすびBAR 美月』が武蔵小山にオープン
「おかえり。」
...
パリ修行➡ひらまつ修行➡農家➡ソムリエ➡パン屋➡スープカレー店主
「スープカレーなのに、ご飯はありません。」
そんな一言から始まる新しいランチが、南新宿の裏路地に...
