はいー！みんな、元気？シェアレストランのレスティーだよ、今日もみんなの夢を応援するよ！今回は、ボクが業種ごとに「変態」してアドバイスを送るから、しっかりついてきてね！
レスティー直伝！人気業種別 成功のコツ
カレー
カレー屋さんは多いから「記憶に残る味」と「尖った商品」が勝負！辛くて全然OK！オリジナルなメニューで個性を出して、カレーおじさん＼(^o^)／みたいなインフルエンサーに響くカレーを作ろう！最初はマネでも大丈夫、名店の盛り付けも参考にしてね！
ラーメン
埋もれちゃダメだよ！味はもちろん、「シズル感MAXな見た目」と「SNSでこだわり発信」が超大事！有名店の修行経験や自家製麺もアピールしてね。ガスの使用量チェックやグリストラップ清掃、配管の定期清掃も忘れずに！
うどん・そば
「自家製麺」で個性を出すのがオススメ！「うどん慎」さんみたいな美しい盛り付けもポイントだよ。修行先も良いアピールになるかも！みんなのアイデア聞かせてね！
ハンバーガー
他のお店に負けない「差別化」が重要！鉄板がなくても工夫次第で美味しく作れるよ！
カフェ
「専門店」にするか、「必殺フード」を用意するのが成功の近道！SNSでファンを増やせば、将来が安定するよ！
定食
あれもこれもじゃなくて、「一点豪華主義」で勝負！「恵比寿豆腐食堂」さんや「渋谷ハンバーグ極味や」さんを見習って！
健康食品・ヴィーガン
とにかく「美しい盛り付け」で食欲をそそるのが大事！「健康」＋「満腹感」も意識してね。「管理栄養士」の肩書きだけじゃ弱いんだ…。
パスタ
ペペロンチーノやカルボナーラなど「専門店」を目指すか、他にはない「盛り付け」や「ボリューム感」で個性を爆発させよう！高単価なら盛り付けは丁寧にね！
ピザ
お皿とピザの「サイズ感」が重要！ края（ふち）までしっかり合わせて、アツアツに見せよう！開業の際は電気窯を持参する人が多いよ！
テイクアウト
価格帯で戦略を変えよう！高価格帯なら「独自性」と「見た目」が命！男性にはボリュームも重要だよ！低価格なら必ず売り切ってロスを出さないこと！Uber Eatsなどデリバリーだけでは厳しいから店頭でしっかり売ってね！
バル・居酒屋
「SNS予約制」がおすすめ！アラカルトよりもコースがワンオペでもやりやすいよ。お店のコンセプトと必殺のメニューをしっかり作って、わざわざ来店してもらおうよ！一度、来てくれたら常連さんになってもらおうね！
寿司
「おまかせ予約制」にして、ロスをなくそう！原価をたっぷりかけても、予約があれば安心だね！
スナック・バー・コンカフェ
「明確なコンセプト」と「店主のキャラ」が超重要！SNSでファンを作って、予約制や会員制にするのが安心だよ！
かき氷
ありきたりじゃダメ！「独自のアイデア」で勝負！価格帯も意識してね！低価格では集客できない世界だよ！
て言うか、レスティーの熱意が先行してしまい、どの業態でも「独自性」「SNS活用」「盛り付け重要」と同じような事言っているね！でもこれらは本質的に大切な要素だよ！みんなの夢の実現、レスティーが応援してるからシェアレストランを活用して、自分らしいお店を始めてみよう！
またねー！
