かき氷より美味しいデザートはない!
元パティシエが生み出す究極のかき氷の数々!CHAPが恵比寿にオープン!!

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店主のパティシエ中北さん

CHAPとは!

かき氷専門店のCHAPが恵比寿にオープンしました。イタリアン、フレンチ、エスニック、和風と何にでもアレンジが可能な口溶けの良いふわふわなかき氷はまさに魔法!それがCHAPのかき氷です。

店主にお聞きしました

勢いが止まらないかき氷ブームは去年にも増して熱を帯びていく中、確固たる実力を武器に挑むCHAPの意気込みを店主の中北さんに聞いてきました。 中北さんはこれまでイタリアンやフレンチのレストランで約7年間シェフやパティシエとして経験を積んできたことで豊富な知識を習得しております。 かき氷は何にでもなれる最高のデザート」という中北さんは、洋風、和風、またはエスニック風などにもアレンジが可能なかき氷の魅力にすっかりハマりました。そんなCHAPが開発するかき氷はふわふわで口溶けが良く、上品な甘さとアクセントが口の中で折り重なるように味わうことができ、様々な味やフレーバーを楽しむことができるため飽きることがありません。 ティラミスやジェラート風のアレンジの他、実家のある三重県から送ってもらったよもぎの香りを活かしたかき氷、沖縄のパイナップルを贅沢に使ったメニューや自家製のキャラメルソースなど、100%無添加にこだわっているのがCHAPの最大の特徴です。技術と知識に裏付けされた信頼のおける調理がかき氷に注ぎ込まれることで生み出される独創的なかき氷は芸術作品であり、完成度が高く、まさにCHAPの真骨頂と言っても過言ではありません。 去年よりも多くの同業他社が進出するかき氷シーンの争奪戦の中で、CHAPの躍進を舌で感じ、肌で感じることができる季節がやってきました。 CHAP恵比寿店に是非お越しください。かきごーらーが舌を巻くかき氷がここにあります。

メニュー

恵比寿から発信されるCHAPの最新メニューは、1週間に1度インスタグラムから更新される予定です。

店舗情報

店舗名      CHAP
住所               東京都渋谷区恵比寿南1-2-3 2F coffret
オープン日     62
営業時間   11:00~16:00
店主      中北若葉
定休日   不定休
Instagram     https://instagram.com/deme.ani