飯田シェフ(右)人気イタリアンHOUBAL(ホウバル)が間借り2号店「今酔も...HOUBAR」を新規オープンしました。「今酔も...HOUBAR」では、火曜日と水曜日に飯田オーナーシェフが登場します。イタリアン10年、スペインバルや和食など10年を経験したシェフ自らが鍋を振り、間借りならではのチャレンジングなメニューをリーズナブルにお楽しみいただけます。
「今酔も…HOUBAR」では、飯田シェフの様々な料理をお楽しみいただけます。ある日のメニューは、芸術的な鶏レバーのタルトレット、上品なにんじんのムースのいくらとキャビア乗せ、味の濃い深谷牛の生ハム、トリュフ塩の熱々唐揚げ、マグロとアボガドとカニのタルタル、昆布締めのクリームチーズとオリーブ2種のマリネ、HOUBALのスペシャリテ・ブッラータパスタなど。
ブッラータチーズパスタ
特にブッラータチーズパスタは、腰の強い生麺に煮込み倒した豚バラの塊が絶品と本店でも評判の味。塩のみでほぼ味を入れてませんが、玉ねぎの甘みをひきたてます。パルミジャーノチーズもストップがかかるまでふりかけます。
すじきりいっぱいのワインやスパークリングワインをお楽しみいただき、5000円台で収まるような間借り価格に設定しております。
メニュー
店舗情報
店舗名: 今酔も…HOUBAR
開店日: 2023年11月8日
住 所: 埼玉県川口市里1551ハトキチハナレ1階
営業日: 毎週火曜日・水曜日（不定休あり）
営業時間: 18:00-23:00（L.022:00）
ご予約Instagram:
https://www.instagram.com/koyoi.houbar/
