間借り開業インタビュー

世田谷宮の坂【フライドチキンが主役のバーガーショップ】「EASY」オープン

2025年6月4日

「チキンが主役のこだわりバーガー」

看板メニューは、スパイス香るジューシーなフライドチキンバーガー。国産鶏もも肉をオリジナルブレンドのスパイスに半日漬け込み、しっとり＆スパイシーに仕上げました。衣にもスパイスを加えることで、香ばしさと旨みがさらに際立ちます。

バンズは、名店パン屋から仕入れており、軽やかな口当たりでありながら、ボリュームたっぷりのチキンにも負けない存在感を放ちます。サンドされたマヨネーズソースにはクリームチーズを配合し、濃厚でコクがありながらも重くなりすぎない絶妙なバランスを実現しました。

イチオシは「メープルバターフライドチキンバーガー」
「甘じょっぱい」味わいがクセになる、メープルシロップと発酵バターを使用したフライドチキンバーガー。香ばしい衣とジューシーなチキン、そこにメープルシロップの甘みと発酵バターのコクが合わさることで、一度食べたら忘れられない一品に。

「フレンチフライも妥協なし」
バーガーに欠かせないフレンチフライは、自家製。外はカリッと、中はふんわり仕上げ、添え物とは思えない満足感を提供します。

「店主について」
店主は、都内某個人店のハンバーガー屋での勤務経験を経て、IT企業に転職。その後「やっぱり食で人を幸せにしたい」との想いから再び飲食の道へ。「食べる人にとって”やすらぎの時間”になるような場所を作りたい」という願いが「EASY」誕生の原点です。

今後はアメリカンビーフを使用したハンバーガーも展開予定です。