間借り開業インタビュー

日本初の間借りチョコレートミルク専門店「Marie’s chocolate/マリーズチョコレート」が六本木にオープン！

2022年3月15日

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六本木でオープンした「マリーズチョコレート/Marie’s chocolate」は日本で初めてのチョコレートミルクの間借り専門店。
基本メニューの原材料はシンプルにベルギー産クーベルチュールチョコレートと生乳だけ！
ランチの時間帯のみココアやシロップを使わないリアルな本格派チョコレートミルクをお楽しみいただけます。

Marie’s chocolateの魅力はチョコと生乳の力だけで美味しさを最大限引き出していること。混じりけのないカカオと生乳の味わいをダイレクトに感じることができます。

チョコレートは国際規格をクリアしたベルギー産クーベルチュールのみを使用
72%のハイカカオミルクと56%のチョコレートミルクからお選びください。
カカオバター以外の代用油脂が使われておらずカカオ分も高い為、カカオ本来の味を楽しめるのはもちろんのこと、カカオポリフェノールには抗酸化作用があるため、美容食としても期待できます。

店主に聞いてみました

店主の萩森翔平さんは、ウーバーイーツの配達員をしながら20代〜50代女性を中心に人気のチョコレートドリンクを研究していました。すると、「チョコレートドリンク」はチョコレート店が営業しているケースが多く専門店が少ないことに気がつきました。更に専門性の高いチョコレートミルク店にいたっては全くない状況です。アイテムを絞り込んだ分とことんこだわりぬいて研究を重ね、シェアレストランを利用したゴーストレストランという新しい形でスピーディーに開業しました。様々なチョコレートや生乳との配合やブレンド方法を研究して生まれた「Marie’s chocolate」のチョコレートミルク。ぜひ、お楽しみくださいませ！