人形町「角煮丼屋たけだ」 がオープン!
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/o7supOrtapsrxBbaJUa9-1024x1024.jpeg)
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/FE721ADA-669A-42AA-B8EB-50DC8C894619-1024x1024.jpeg)
そんなもちぶたを5~6時間、圧力鍋を使用せずにじっくりと下茹する事で、赤身がしっとりと仕上がります。且つ、酵素を含んだお米のとぎ汁で茹でる事でお肉が更に柔らかくなります。
そうして丁寧に下茹でしたもちぶたを一晩寝かして黒糖で煮る。
銘柄豚をよりおいしく食べる為にじっくり二日かけて仕込みます。
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/9BE3A2D9-A768-44FA-BEA0-F336E36BE654-1024x1024.jpeg)
一流料理人の技とこだわりを是非、ご堪能下さいませ。
メニュー
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/9C8FA78F-CA2B-4ACE-AFC7-05247B37A8FF-1024x1024.jpeg)
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/17F0CCB4-F0A0-4F36-9353-A6B982EA6F29-1024x1024.jpeg)
豚角煮丼 1,700円 小鉢・豚汁・お新香付
店舗情報
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/B3E6677A-C557-49C7-983A-BD07C665C0DF-1024x1024.jpeg)
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2022/07/D6382657-B83C-4A5D-BCB5-255391330EBB-1024x1024.jpeg)
開店日 2022年7月4日オープン
住 所 東京都中央区日本橋人形町2-24-5澤井ビルB1階『はんちか』内
営業時間 ランチ11時30分~完売まで
定休日 不定休 SNSをご確認下さい
https://www.instagram.com/ningyouchou_kakunidon_takeda/
![](https://share-restaurant.biz/magazine/wp-content/uploads/2023/03/トップ写真提出用-9-1024x506.jpg)