心も体も喜ぶ旬の食材ビストロ「京町食堂」が川崎にオープンしました。
その魅力は手作りの美味しさはもちろん、盛り付けや彩りなど細部にまでこだわったプロフェッショナルな料理の完成度! フレンチとイタリアンを専門に調理学校を卒業したK子さんとなおちんさんの2人が知識と技術を結集しました。京町食堂ではフレンチとイタリアンのみならず、和食や中華のテイストも取り入れて独自の味を追求しております。旬の食材を使用してメニューは数日毎に変更、常に新しいメニューを楽しむことができます。
現在おすすめの「白身魚のポワレ」は皮目はパリッと白身はふわっとしっとり、フレンチの伝統的な「ブールブランソース」をまとっています。このソースはたっぷりのバターを使用、ハーブワインの香草やスパイスで玉ねぎの甘みと旨味を極限まで引き出しました。もう一品のおすすめは「バターチキンカレー」。インドカレーと欧風カレーの良い所を合わせることでスパイシーでありなが奥深いコクとトマトの旨味を感じることができます。
どちらの料理もその技術の高さと知識が裏付けられており京町食堂のポテンシャルの高さを窺い知ることができます。K子さんは現在も会社員として働かれております。来春からは石川県で地産地消を意識した店舗開業に向けて計画しています。
一方、なおちんさんは新卒から勤めていた金融機関を退職、「一度きりの人生、好きなことに挑戦しよう」と飲食の道へ。現在もフードコーディネーターの資格を得る為に通学中でもあります。
そんな飲食業が大好きな2人の美味しさを追求する熱意と美味しい料理を堪能して下さい。月曜日と金曜日の週2回の限定営業!皆様のご来店を心よりお待ちしております。
メニュー
店舗情報
住 所 神奈川県川崎市川崎区京町2-5-6KOZA内
オープン日 11月4日
営業時間 11:30〜14:00L.O.
店主 K子 なおちん
営業日 月金
Instagram https://instagram.com/kyomachi_shokudo
