【鶏豚アイスバイン出汁】高級麻婆豆腐を千円で!「オウマイガアール!/Oh My Giral!!!」が池尻大橋にオープン!

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日本料理歴の長い鍋谷シェフの中華料理店「オウマイガアール!/Oh My Giral!!!」が池尻大橋にオープンしました。出張料理でも評判のシェフによる【出汁にこだわる麻婆豆腐店】です。

ベースは鶏ガラを6時間煮込み、豚スネ肉を2時間かけて抽出するアイスバイン風高級出汁。プルプルコラーゲンの出汁に注文後、八角、桂皮、陳皮、唐辛子、花椒などを投入して炒める本格麻婆豆腐です。お金も手間もかかるので高級店でしか行われない手法で作る麻婆豆腐ですがここでは破格の千円で提供致します。 もう一つの名物は地三鮮(ディサンシェン)定食。日本ではまだ馴染みはありませんが中国山東地区ではメジャーな家庭料理です。ご飯が進む日本人にも人気になりそうなメニューです。こちらは900円で提供致します。

手間ひまかけた中華料理を是非お楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店舗名   Oh My Giral!!!(オウマイガアール)
住 所   東京都
オープン日 2023年3月13日 ~3月は月曜日のみ営業、4月より火水金土営業!
営業時間   11:00〜14:30
定休日   月木日
Instagram :https://www.instagram.com/oh_my_giral/