中目黒に天然氷を使ったかき氷店「アイスマン」が登場!

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天然氷を取り寄せて氷の表面を溶かしてから削る作業が始まります。

中目黒に天然氷を使用したふわふわのかき氷を食べられる「アイスマン」が出店致しました!

かき氷に使われている氷は南アルプス・八ヶ岳の天然氷で雑味がなく、氷の食感も軽くふわふわです。 「氷を食べる」をコンセプトにした5種類のメニューを用意してあります。
どれも天然氷の良さを邪魔しないようにとフルーツや練乳は素材の味を存分に活かした上品な味わいになっています。
トッピングはかき氷の上だけでなく中間にもあるため終盤に味気なくなるということがなく、どこを食べ進めても美味しいかき氷を食べることができます。

それではメニュー表に記載されている5種類のかき氷について詳しく解説します!

①杏仁ミルクと完熟生苺

生の苺をジューサーで潰したソースが全体にかかっており、トッピングの苺も上だけでなくかき氷の中にもゴロゴロと入っています。

中間にはトロッとした杏仁豆腐が入っており、杏仁練乳というサッパリとした甘さの練乳と苺の相性も良くペロリと食べることができます。

氷の味を損なうことのない甘さなので、甘いすぎるものが苦手という方にもおすすめです!

②蜂蜜檸檬フロマージュ

檸檬と蜂蜜の相性はもう間違いないですよね!
しかし、こちらは檸檬と蜂蜜だけでなく生姜も使っているため、甘ったるくなくスッキリとした味わいになっています。
このかき氷にかける練乳は「特製練乳・ヨーグルト練乳・杏仁練乳」の3種類から自由に選ぶことができます。
ほんのり甘めの味わいを楽しみたい方は杏仁練乳、夏にピッタリなスッキリさを味わいたい方にはヨーグルト練乳がおすすめです!
特製練乳は甘さとサッパリ、両方の性質を持った味わいで蜂蜜檸檬と氷の味をバランス良く楽しむことができます。

③柑橘Ginger

その時々の旬の柑橘を使用したかき氷で、取材した4月はオレンジと甘夏が使われていました。
柑橘系の甘酸っぱさに加え、生姜が効いていてヨーグルト練乳との相性も抜群です!
甘さよりも酸味が強いので後味がスッキリしており、甘いものが苦手な方でもペロリと美味しく食べることができます。
時期によって使用されている柑橘の種類が変わるようなので気になる方は是非聞いてみて下さい!

④数種のナッツとペコリーノペッパー

こちらは「アイスマン」一押しのかき氷です!
お酒に合いそうなしょっぱいかき氷という新感覚のかき氷で、ぺッコリーノチーズという羊のミルクを使用した香りの高いチーズを使っています。
席にかき氷が置かれた瞬間からチーズとブラックペッパーの香りが食欲をそそります!
かき氷の中にはミックスナッツとグラノーラが入っており、チーズの塩味とブラックペッパーのバランスが取れたお味に加えて、ふわふわの氷の中にナッツやグラノーラのザクザク感も合わさって食感も楽しむことができます。

⑤黒蜜きな粉とトロトロ餅ソース/信玄

こちらは山梨県の名産品をインスパイアして作られたかき氷です!
中にはたっぷりと粒餡が入っており、このお店のかき氷の中で一番甘い商品になっています。
しかし、きな粉や黒蜜は上品な甘さなので口の中が甘ったるくなることはありません。
餅ソースの部分は白玉粉を使用した手作りのもので、トロッと感とモチモチ感のバランスが絶妙です!
和菓子や甘いかき氷をお求めの方にはおすすめの一品です。

南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使用したふわふわの雑味がないかき氷と、その氷を邪魔せず最大限に活かしたトッピングをぜひ中目黒の「アイスマン」で味わってみて下さい!

店舗情報

店  名  アイスマン
住  所  東京都目黒区上目黒2-44-11
オープン日 4月14日
営業時間  11:00~17:00
Instagram : https://www.instagram.com/nakameguroiceman/