間借り開業インタビュー

麹マニアの寮母さんと娘さんが手がける生姜と発酵食品のお店「こいき」が、世田谷・宮の坂にオープン

2023年5月2日

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麹をテーマにした酒場「こいき」が、宮の坂にオープンしました。麹マニアの寮母さんと娘さんが手がける本店は、全商品が発酵メニューで揃い、健康に気を遣う飲み手たちの新たな聖地として話題を呼びそうです。

発酵玉葱や麹、生姜を駆使したオリジナルメニューはもちろんのこと、ふるさとの白河から届けられた三つ葉の豆腐など、こだわりの食材を使用した料理が揃います。また、各地から取り寄せたお酒も豊富に取り揃えています。

そんな「こいき」の魅力は、店名にも込められています。小粋と小生がかけられた店名には、親子の絆が見え隠れ。実は、「こいき」は、寮母さんが小学生の頃からの夢だった飲食店経営への想いが込められています。

気になる営業時間は、月曜日と火曜日のみとなっております。麹の香り漂う宮の坂で、ぜひ「こいき」で特別なひとときをお過ごしください。