新天地への飛躍

曳舟・京島【墨田区密着喫茶】カフェバーケイキが実店舗オープン

2023年10月27日

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「シェアレストラン」を卒業したカフェバーケイキが新規オープンしました！

店主は墨田区役所店を44 年間勤め上げ、墨田区での間借り営業を経て、待望の実店舗を墨田区にオープンいたしました。墨田区民に寄り添った地域密着喫茶店です。

店主は、錦糸町から曳舟・京島への移転を果たしました。京島エリアは戦災を免れたため、狭い路地が複雑怪奇な迷路のようになっていますが、これらの特異な地理状況にもかかわらず、間借りで知名度を上げたお店にとっては魅力的な場所となっています。京島は間借り卒業ほっぺさんが実店舗オープンしたり間借り人気店オムのホソミチがあったりと間借りゆかりの地
でもあります。

店の場所を探す際には、Googleマップの指示に従って、新しい真っ赤なオーニングが目印となります。これが "カフェバーケイキ" の新しいホームです。

オープン直後、多くのご近所の皆様がお祝いに集まり、賑やかなスタートとなりました。

"カフェバーケイキ" の間借り時代の一番人気は、バターの効いた「オムライス」です。ご夫婦の人柄が感じられる、丁寧に作られたオムライスは相変わらず美味しい一品です。

今日のスペシャリティコーヒーは、ブラジルセハ・ド・ボネ農園で有機栽培されたものです。香りが強く、苦味が少ないマイルドな珈琲となっています。

マイルド珈琲は、オープン前にご近所の皆様の要望に応じて開発されました。店は近所の焙煎所から豆を仕入れ、注文ごとにグラインダーで挽いてハンドドリップで提供しており、濃さの調整も可能です。

墨田区愛に溢れた店主は、「地域と墨田区をつなぐ店」をコンセプトにして、地域の皆様に恩返しをすることを目的としてこのお店を始めました。"カフェバーケイキ" は、地域社会における不可欠な存在となることでしょう。