間借り開業インタビュー

荻窪【親子でカフェ開業】「今日のランチェ」がオープン

2023年11月12日

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「今日のランチェ」が東京・荻窪に新規オープン！「今日のランチェ」は、野菜ソムリエや栄養士、デザイナーなどそれぞれの得意分野を活かした、母娘による週替わりのこだわり満載のランチを提供するお店です。

メニューの特徴:
– 週変わりのこだわりメニュー2種類
– 季節のデザート

メニューハイライト:
1. こだわり卵の塩麹親子丼
京都から取り寄せた濃厚な卵と、兵庫出身の母さんの関西出汁が絶妙なコンビネーション。サラダもシャキシャキでコーンドレッシングがよく合います。

2. 大葉チーズミルフィーユカツ
トマトのアクセントが効いた絶品カツ。一つ一つが手が込んでおり、ポテサラ、ひじき、豚の炒め物、わかめスープなどの副菜も充実。

3. 栗のカッテージチーズケーキ
娘さんが焼いたチーズケーキで、マロンの土台から美味しい。チーズケーキ嫌いな方でも喜んでいただける逸品。

店内の雰囲気:
店内には娘さんデザインのキャラクターやアニメーションが施され、仲良し親子の温かさが感じられます。