間借りカレー界の大谷翔平

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前田竜希さん(右)と椎名慧都さん(左)
間借りカレー界には本業が他にありながら副業として間借りカレー店を営んでいる方も少なからずいます。特にミュージシャンが不思議と多く、音楽以上にカレーの方で人気が出てそちらが本業に変わる方も少なからずいらっしゃるのですが、今回ご紹介する「キッチン前田」のシェフ前田竜希さんも本業はベーシスト。しかも今をときめくあのちゃん率いるバンドI’sのメンバーであり、サポートベーシストとしても島袋寛子(SPEED)など数多くのアーティストのバックバンドを務めている一流のベーシストなのです。
そんなキッチン前田ですが、カレーの腕もここのところめきめきと上がってきており、現在の東京間借りカレー界においては五指に入る実力ではないかと思えるほど。
11月に大阪間借りカレー界を代表する堕天使かっきーとのコラボ営業に行ってみたところ、かっきーに負けないクオリティの料理を出していたことに驚き、今回はコース料理を提供するという日に行ってきました。 キッチン前田は定期的に間借り営業をしているわけではなく、様々なお店で不定期営業をしているというスタイル。
今回の間借り先は様々な間借りカレー店がその場を借りており、いわば間借りカレーの聖地となりつつある渋谷のOne Trick Ponyでした。 ウラド豆と生姜のスープから始まり、前菜盛り、チキンパサンダ、カレープレート、コリアンダーブラウニーという構成。オプションで鶏モツのアチャール、牡蠣のチェティナードもつけて注文したのですが、やはりレベルの高い料理の数々。
特にチキンパサンダはカカオニブが見事な隠し味となっており、これを甘くないケーキと合わせて食べるというスタイルも面白く、しかもこのケーキが劇団俳優座に所属する俳優で、前田さんの奥様でもある椎名慧都さんが作っているという、文字通り夫唱婦随。 キッチン前田は元々竜希さんの個人活動だったのですが、結婚を機にお二人のユニットへと進化しました。そしてそれを機に一気にレベルが上がったように感じています。
今回は前田竜希さんにお話を聞いてきました。
ちなみに前田さんはカレーおじさん\(^o^)/こと僕が教鞭を務める音楽専門学校の卒業生であり(僕の本業はミュージシャンです)、前田さんがカレーにハマったきっかけも僕が毎日カレーを食べているのをSNSで見ていたことに始まるという、いわば師弟関係。それを踏まえてお読みください。 カレーおじさん\(^o^)/(以下「カ」と表記):キッチン前田についてはかなり初期から食べている方だと思うけど、どんどん美味しくなってるよね。
キッチン前田シェフ竜希さん(以下「前」と表記):本当ですか? 嬉しいです!
カ:本当に。いくら師弟関係でもカレーに関しては公私混同しないというポリシーなので、本当に美味しいと思わないと連載で紹介したりしないよ。
前:やったー!
カ:そもそもカレーはどこで学んだの? 
前:様々なインド料理店を食べ歩いている中で、そのお店の店主にアドバイスをいただいたり、イベントでコラボしたカレー屋の店主から教わったり、あとはインド人のTikTokやYouTubeも参考にしたりしてます。
カ:それでそんなに美味しいの作れちゃうのはセンスがあるんだね。では間借りカレー営業をスタートしたきっかけを教えてください。
前:以前自分が所属していた芸能事務所がカフェを経営していて、そこで定期的にカレーの出店をさせてもらっていたのがきっかけです。もう無くなってしまったんですけどね。
カ:今もここと決めず色々な場所で間借りしている印象があるけど、最近だとどこが多いの?
前:最近よく間借りさせてもらっている場所は、渋谷ケニックカレー、三軒茶屋 創作カレーMANOS、それから今回の渋谷 One Trick Ponyですかね。
カ:その場所はどのようにして見つけたのかな?
前:元々は客として通っていて、店主と親しくなるうちに使ってもいいよと声をかけてもらったり、妻の仲の良いお店も貸していただいているので、間借りできる場所が増えました。
カ:そういうところも結婚して良かったところだね。そもそも結婚してから料理のレベルが一気に上がったように感じてるんだけど、家ではどんな感じで食事しているの?
前:まずキッチン前田は僕個人の活動、アーティストとしての表現の場の一つだったんですが、結婚を機に夫婦2人の活動にシフトしたことによって、だいぶ意識は変わりました。今は夫婦二人三脚で活動の仕方やメニューなど、いつも話し合っています。僕はベーシスト、妻は俳優として活動していて仕事の時間や休みもバラバラなので、普段の家の食事は作れる方が作るという感じです。和食のような献立の日もあれば、インド料理の試作やスパイスの研究を兼ねたモノを作る時もあります。そんな時は僕も妻も真剣に食べています。妻はハッキリと意見をくれるし、味覚も鋭いので頼りにしています。
カ:慧都ちゃんもしっかりしてるもんね。本当にバランスの良い夫婦だなって思います。最後に今後の予定を教えてください。
前:12/22(金)と1/21(日)三軒茶屋 創作カレーMANOSさんをお借りして営業します。その後の予定はSNSを見てもらえたら嬉しいです。 実は奥様の慧都さんもミュージカルをやる際に歌のレベルを上げたいということで僕のレッスンを受けてくれた教え子なのですが、とにかく真面目な方。
竜希さんも同様に真面目なのですが感覚先行型で、慧都さんはどちらかというと理論から物事を組み立てるタイプではないかと感じています。だからこその二人のバランスの良さがあり、料理のクオリティの高さにつながっているのでしょう。
コース営業の際も満席の人気だったのですが、そのお客さんの多くが音楽関係、演劇関係の方であり、まだカレー界隈にはキッチン前田の名前は気づかれていないと言えるでしょう。しかし先述したように東京間借りカレー界においては既にトップクラスのレベルの高さです。カレー界隈の方も是非食べに行って欲しいと思います。
音楽とカレーの二刀流をどちらもハイレベルで達成できている、間借りカレー界の大谷翔平と言っても過言ではないでしょう。

店舗情報

店 名    キッチン前田
営業情報   SNSをご確認下さいませ!  
Instagram  https://www.instagram.com/kitchen_maeda/

カレーおじさん\(^O^)/

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん\(^O^)/
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします!お楽しみに!