【開業の経緯】
店主が「ミタスサラダ」を開業するきっかけは、病気ではないが不調が続いていた時、食事の内容と食べ方が原因だと気づきました。その後、ファスティングや酵素栄養学、分子栄養学を学び、実践するこ
とで体質が大きく改善。この経験から、自身がオススメできる料理を提供し、多くの方に健康的で美味
しい食事を楽しんでもらいたいという想いから、飲食店の開業めざしました。
また、開業する前に、料理を一から学ぼうと思い、創作フレンチレストランやヴィーガンカフェなどに勤務し、腕を磨いてきましした。
そして、現在も飲食店に勤務しながら、木曜日限定のサラダ専門店をオープン致しました。
メニュー
店舗情報
店舗名：ミタスサラダ住所：東京都千代田区神田北乗物町18-5 ダイユー神田1F 小さな五島バル bi-go内
オープン日：2024 年2 月1 日
営業時間：毎週木曜ランチ営業11:30〜14:00(無くなり次第閉店)
Instagram ：https://www.instagram.com/mitasu_salada/
