八王子【実店舗開店】二週間経過も大行列が続く「中華そば鴨福」

2024年5月28日

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「シェアレストラン」を卒業した「中華そば鴨福」が新規オープンしました。立川の間借りの人気行列店だった「鴨だしらーめん 鴨福」が、八王子駅から徒歩15分の立地に「中華そば鴨福」として移転して二週間が経過しました。移転先の踏切脇には連日大行列ができ、その味に感動するお客様が続出しています。

店内に一歩入ると、炭火で炙る鴨の香ばしい香りが広がります。特筆すべきは、もち姫、さぬきの夢、セモリナ粉を使用した自家製の3層麺。うどんやパスタのような食感が新鮮な驚きをもたらします。醤油は平打ち麺、塩は太麺での提供となります。

また、無添加の鴨出汁は思わず飲み干してしまうほどの旨さ。風味豊かな鴨肉や、脂の美味しさが際立つイベリコ熟成バラ焼豚(日替り)も絶品です。

ラーメンだけでなく、店舗も高いクオリティで手作りされています。二カ月かけて看板や外装、内装、カウンター、設備など、食洗機の動力工事以外はすべて手作り。工事費を抑え、その分を原価に充ててお客様に還元するスタイルが、多くの支持を集めています。

メニュー

鴨の中華そば　1,000円
特製鴨の中華そば　1,400円
(各種醤油と塩)
丼物　鴨丼　500円

店舗名　　　中華そば鴨福
住　所　　　東京都八王子市小門町5-3
オープン日　2024年5月15日
営業時間　　月曜日〜土曜日：11:00〜17:00（売り切れ次第終了）
定休日　　　日曜日、祝日
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