間借り開業インタビュー

【寿司職人】「うまいカレー屋」が谷町（空堀町商店街）に移転オープンし大好評！

2024年7月9日

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2024年5月、大阪駅前第2ビルから名店ひしめく激戦区、谷町（空堀町商店街）へと移転オープンした「うまいカレー屋」は、寿司職人の技が光る名店でオープンから2ヶ月経った現在、完売早仕舞いが増えるほどの人気を博しています。

18歳から飲食一筋で頑張る清水さん。現在、彼は夜は寿司職人、昼は間借りカレー「うまいカレー屋」のオーナーシェフととして活躍しております。彼の経験と技術が詰まったカレーは、多くのファンを魅了しています。 <カレーの特徴>
– タイ風シュリンプチキンカレー: 海老とチキンの出汁が効いた酸味のあるカレーで、寿司屋ならではのプリプリの海老が特長。
– マトンマサラ: 辛口で濃いめの味付けが特徴のマトンカレー。
– ビーフとポークの合い挽き改良キーマ: 移転後に改良されたキーマカレーはパクチーとの相性抜群。清水シェフからのメッセージ
「名店がひしめく谷町での挑戦は厳しいかもしれませんが、これまでの経験を活かして、さらに美味しいカレーを提供していきます。応援よろしくお願いします！」谷町での新たな挑戦を是非お楽しみください。