亀戸【日本初！】バスク風カニグラタン専門店「カニかめ」がオープン

東京都江東区亀戸6丁目に、新しい美食のスポットバスク風カニグラタン専門店「カニかめ」が8月8日にグランドオープンします。この新しいバスク風カニグラタン専門店は、スペイン料理一筋25年以上の経験を持つオーナーシェフ、森本優子が手掛けるお店です。

森本シェフはスペイン料理の鉄人シェフの下で修行し、1998年からは小伝馬町や新橋でスペインバルを経営してきました。その中でも一番人気を誇るメニューが「バスク風カニグラタン (cangrejo a la vasca)」でした。健康上の理由で残念ながら実店舗は閉鎖。シェフもしばらくは飲食の現場からは離れておりましたが、かつての常連様のリクエストもあり、シェアレストランの仕組みを利用して再登場となりました！

本ズワイガニ、トマト、パプリカ、ニンニク、玉ねぎ、オリーブをグツグツと煮込んだ濃厚な味わいの赤いグラタンは、一度食べると病みつきになる美味しさです。さらに、前菜として提供される「ソパデアホ」も絶品です。これはスペインでは「これを作れないとお嫁に行けない」と言われるほどのソウルフードで、まさにスペインの味噌汁とも言える一品です。

カニかめでは、この美味しい料理がサラダやバケットもついて1680円という破格のコースで楽しめます。さらに、バスク風チーズケーキやサングリアなど森本シェフオリジナルのデザートやドリンクも用意しています。

ご紹介リール動画はこちら!

https://www.instagram.com/reel/C-OitRTJfWq/

メニュー

バスク風カニグラタンコース　1,680円

店舗情報

店舗名　　　バスク風カニグラタン専門店「カニかめ」
住　所　　　東京都江東区亀戸6丁目61-5 BAR dias内
オープン日 2024年8月8日
営業時間 　　 平日: 11:00〜15:00 土日祝: 10:00〜15:00
Instagram https://www.instagram.com/kanikame.cangrejo/