人気ラーメンの名店「中華そば 勝本」出身の店主のラーメンは、動物系の食材は一切使用せず、スープは「のど黒の頭」を贅沢に使った芳醇なコクが特徴です。
鶏や豚を使わないことで実現した、新しい驚きの味わいをぜひご体験ください。コク深いスープが、かためのストレート麺にしっかり絡み、白身魚のトロと称される「のど黒」の旨味が口いっぱいに広がります。食べた後、唇が潤うほどの贅沢な仕上がりです。
スープには、島根県産のど黒をベースに、鰹本枯節、本枯鯖節、羅臼昆布、花どんこ椎茸などの厳選された高級素材をたっぷり使用。無添加の自然な味わいが特徴です。
「のど黒らぁ麺 永屋」でしか味わえない、至極の一杯をこの機会にぜひお楽しみください。
店舗情報
店舗名 のど黒らぁ麺 永屋住 所 東京都中野区中野５丁目５３−５ マガザン中野 2F CAFE＆DJBAR Ns内
オープン日 2024年10月4日
営業時間 月・木・金・土・日 11時〜19時
火曜日 11時〜17時
定休日 水曜日
Instagram https://www.instagram.com/ramen_nagaya/
