間借り開業インタビュー

池袋【麻婆豆腐をメインにした新しいバー】「ばーぼー」オープン

2024年10月31日

テレビ制作で20年以上のキャリアを持つ店主が、池袋に麻婆豆腐をメインにした新しいバー「ばーぼー」がオープン！

このバーでは、お酒を楽しむ場としての要素が主軸となりつつも、一つの特別なフードメニューが際立っています。それが、店主自慢の「麻婆豆腐」です。

長年テレビ業界で忙しく働きながらも、店主は麻婆豆腐に対する情熱を捨てず、時間をかけて研究を重ねてきました。会社員としてのキャリアを積む傍ら、自宅での試行錯誤を続け、ついに完成した麻婆豆腐は、ピリッとした辛さと豊かな風味が特徴。特に、お酒との相性が抜群で、お酒を片手に一口食べれば、さらに飲みたくなる「最強のおつまみ」です。

また、この麻婆豆腐は、ただの居酒屋料理にとどまらず、バーのカジュアルな雰囲気と洗練された味わいが絶妙に融合。池袋という都会のど真ん中で、仕事終わりや休日のひとときに、麻婆豆腐をメインにした一風変わったバー体験を楽しむことができます。

お酒を楽しみながら、店主が丹精込めて作り上げた麻婆豆腐を味わえるこの場所で、新しい出会いやリラックスした時間をお過ごしください。

池袋にお越しの際は、ぜひ一度足を運んでみてください。