【ミシュラン2店舗で修業】スパイスカレー FUJIYAが西宮今津に移転オープン

スパイスカレー FUJIYAが2月1日、大阪福島から移転オープンしました。当店の店主は、「旧ヤム邸」「オーベルジーヌ」などミシュラン掲載の2店舗で修行を積み、スパイス料理の技術を磨いてまいりました。新店舗では、その経験を活かし、こだわり抜いたスパイスカレーを提供いたします。

新店舗は今津駅近く、餃子の王将の並びにある「バーサブロック」にて、営業日数も週2から週6にパワーアップしてランチ営業を行っております。
当店では、毎週異なるテーマでスパイスカレーを提供しており、本週はスリランカをテーマにした特別メニューをご用意しています。
スリランカのスパイスをベースに、他国のスパイスや調理法を融合させた独自の味わいが特徴です。

今後の営業について

当店では、隔週で異なるカレーを提供するスタイルを採用しております。
隔週でスパイスカレー（国ごとにテーマ変更）
隔週でカツカレーを提供予定となります。
詳細はInstagramをご覧ください。

メニューの例

ライス：パンダンリーフ（ランペ）とともに炊き上げ、香り豊かな仕上がり
鶏むねキーマカレー：手切りで仕上げた鶏むね肉を使用（ミンチ不使用）、シマチョウを加えてコクをプラス
本日のスープカレー：魚のスープカレー。鯖やタラなど、その日の仕入れ状況により内容が変動
副菜：
インディアッパ（スリランカの米粉を使った手打ち麺）＋ パリップ（豆のカレー）
アラ・バドゥマ（じゃがいものスパイス炒め）
キャベツのマッルン（ターメリック、ココナッツミルク、パイン、生姜を加えた蒸し煮）

店舗情報

店舗名　　　スパイスカレー FUJIYA
住　所　　　兵庫県西宮市津門呉羽町2-10 グランピア今津 1Fサブロック内
オープン日 2025年2月1日
営業時間 　11:30～14:00（ラストオーダー）※売り切れ次第終了
定休日　　　日曜・祝日（営業日についてはInstagramを要確認）
Instagram https://www.instagram.com/fujiya.nishinomiya/

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