22歳女性起業家が開業！母の味を引き継いだ「おしゃれキンパ」専門店『REbeliy Kimbap（リベリーキンパ）』が麻布十番にオープン

22歳の女性店主が新たなチャレンジとして立ち上げたキンパ専門店「REbeliy Kimbap（リベリーキンパ）」がオープンしました。店主はつい最近まで大学生。卒業を機に、「母の味を届けたい」という想いから、韓国出身のお母さまのレシピをベースにした“新感覚のキンパ”を提供するお店をスタートさせました。

・おしゃれでヘルシー、新感覚の「カスタムキンパ」
お店のイチオシは、自由にトッピングが選べる「カスタムキンパ」。白米・玄米・もち黒米の3種類のお米からベースを選び、メインの具材も好みに合わせてカスタマイズできます。人気メニューは「アボカドクリームチーズキンパ」。ヘルシーでありながらボリュームもあり、見た目もおしゃれな一品として、若い世代を中心に注目を集めています。

・店名に込めた想い
店名の「REbeliy Kimbap（リベリーキンパ）」は、“型にとらわれず、自分らしく”という意味を込めて名付けられました。

また、「RE」には“何度でも挑戦する”という前向きな姿勢も込められています。

メニュー（一部抜粋） アボカドチーズ牛キンパ　￥1,580
ヘルシーキンパ　　　　　￥1,410
チリキムチキンパ　　　　￥1,370

店舗情報

店舗名　REbeliy Kimbap（リベリーキンパ）　　
住　所　東京都港区麻布十番1-9-11　麻布369　内
オープン日 2025年4月27日
営業時間 　10:00～14:30
定休日　水・木・金
Instagram https://www.instagram.com/rebeliy_kimbap/