【内勝家】 家系総本山で修行した店主が挑む【家系まぜそば】という革命

2025年4月29日（祝）新規オープンした家系まぜそば内勝家。本ブランドは、家系ラーメン総本山「吉村家」にて長年修行を積んだ店主が、あえて“直系”を継がず、新たな味を切り拓くという革命的な取り組みです。

伝統 × 革新：「家系まぜそば」という新境地へ

家系ラーメンの定番スタイルである“スープあり”から脱却し、旨味を凝縮した「まぜそば」へと進化。
とんこつと鶏ガラをベースに、添加物を排したフレッシュスープを絡ませる新たなスタイルは、家系の未来を提示するものです。

2種の主力メニューで勝負

・黒：これぞ家系まぜ麺　900円～
香り高い麺にマッチした力強いコク。ガツンとくるパンチ力が特徴。 ・白：こだわり黄金比　900円～
瑞々しいもちもち麺を軸にしたまろやかな一杯。日常に寄り添う優しい味わい。

店舗情報

店名：内勝家（うちかつや）
所在地：神奈川県横浜市港北区菊名7丁目1-18
アクセス：東急東横線／JR横浜線「菊名駅」徒歩3分
営業時間：10:00〜15:00／17:00〜22:00　(不定休　SNS確認)
Instagram https://www.instagram.com/uchikatsuya/