間借り開業インタビュー

両国【抹茶と和食の魅力を伝えるカフェが誕生】「Saryo Hitotoki」オープン

2025年5月10日

このたび、両国に“心地いい、ひととき”を提供する和カフェが新たにオープンいたしました。

オーナーは、フレンチレストランやアメリカのレストランでの厨房経験を持ち、洋食を中心に幅広い料理経験を積んできました。留学先のアメリカでも飲食業に携わる中で、改めて“抹茶”や“和食”の素晴らしさを再認識。帰国後は一度事務職に就いたものの、「自分のカフェを持ちたい」という夢を捨てきれず、このたび満を持してオープンに至りました。

店内では、ランチタイムに手作りのおにぎりと、野菜たっぷりのけんちん汁をご提供。ほっと心がやすらぐ和のひとときをお届けします。

両国エリアには珍しい「和カフェ」として、地域の皆さまに愛される店を目指してまいります。