これまでイタリアン、フレンチ、中華とさまざまなジャンルの料理に携わってきた店主は、「かもめ飯店」では夜営業を中心に、お酒に合う一品料理を提供してきました。しかし、今後のキャリアを見据え、ランチでも魅力ある料理を提供したいと考えるように。そんな中で出会ったスパイスカレーの奥深さに感銘を受け、今回の「スパイス食堂 かもめ」の立ち上げに至りました。
看板メニューの「かもめプレート」は、左側に定番のスパイスカレー、右側には週替わりでイタリアン・フレンチ・中華の技法を取り入れたオリジナルカレーを提供。多彩なバックグラウンドを持つ店主ならではの一皿です。
さらに、追加トッピングの「パクチー」と「スパイスタマゴ」を加えることで、香りと食感にさらなる深みが生まれ、味の変化も楽しめます。
店舗情報
住 所 東京都世田谷区太子堂4-18-16 2F
オープン日 2025年7月15日
営業時間 11:00-14:00（L.O 13:30）
定休日 月曜日
Instagram https://www.instagram.com/spiceshokudo_kamome/
