店主は伊豆大島の出身。漁師である父と兄が獲った魚介や、地元で採れた野菜を使い、“島の恵み”を活かした天ぷらをコース形式で提供しています。
現在のコースでは、車海老や深海魚である「おおめはた」（あっさりながら旨味の濃い味わい）をはじめ旬の素材が登場。
そのほかにも、
鮮度の高いアジやアカイカ
大ぶりなズッキーニ
強い食感が特徴のいわもずく
かすご鯛、レンコン、アナゴ など バラエティ豊かな食材が揃います。
また、店名の「さだむ」は、漁師である店主の父の名前から取られたもの。地元と家族を大切にする店主の温かい人柄が伝わってきます。
今後は、伊豆大島で水揚げされる珍しいゾウリエビなども提供予定。地元の味と職人の技を掛け合わせた、ここだけの天ぷら体験をお楽しみください。
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店舗情報
住 所 東京都台東区浅草３丁目１８−６ 浅草ビル 102ルディック内 内
オープン日 2025年７月24日
営業時間 毎週木曜日 18時〜
ご予約・お問い合わせはInstagramメッセージで申し受けます。
Instagram https://www.instagram.com/sadamu_tempura/
