世界で20人未満——“幻の料理人”の味と名前を継ぐチャンス
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は新プロジェクト「メニューアトツギ」の第一弾として、日本で唯一のトルコ宮廷料理レストラン「ブルガズ アダ（BURGAZ ADA）」の看板メニューおよび屋号の継承者を、全国の飲食人・料理人・事業者から広く募集いたします。“味”も“名”も受け継ぐ、新たな継承モデル
従来の飲食店継承では、店舗や設備、人材ごと引き継ぐ形が一般的でした。しかし「メニューアトツギ」では、料理とブランドを資産として継ぐという、軽やかで柔軟な新しい継承スタイルを提案します。第一弾の舞台は、日本で唯一のトルコ宮廷料理レストラン「ブルガズ アダ」。世界でも20人未満しかいないと言われるトルコ宮廷料理の正統な継承者、メフメット・ディキメン氏が27年間築いてきた味と名を、正式に引き継ぐことが可能です。
継承対象（商標含む）
屋号：「ブルガズ アダ（BURGAZ ADA）」
商標・ブランド利用許諾国内外での使用可（契約条件内）
名物メニュー
カラデニズピデ（黒海地方の舟形ピザ）ラフマージュン（薄焼きスパイスピザ）
※いずれも麻布十番店舗で提供中の本格メニュー
継承条件（ロイヤリティモデル）
売上歩合：6％最低ロイヤリティ：月額20,000円（税込）
営業スペース：各自手配（既存店・シェアキッチン等も可）
契約期間：1年（自動更新）
継承前に事前面談・実技指導あり
世界ブランドを、あなたの街・あなたのスタイルで
ブルガズ アダの味と名を継ぐことで、専門店としての開業はもちろん、既存店舗のブランド強化、デリバリー特化型、海外展開、フランチャイズ展開など、多様なビジネスモデルでの発展が可能です。募集対象
独立開業を目指す料理人既存店でブランド力を強化したい事業者
インバウンド・ハラール食市場への展開を考える企業
ローカルからグローバルまで勝負したい“料理で未来をつくる人”
店名：ブルガズ アダ（BURGAZ ADA
所在地：東京都港区麻布十番
実施形態：アトツギレストラン（メニューアトツギプログラム）
初期費用：敷金・礼金・仲介手数料なし
商談：随時受付中
