間借り開業インタビュー

家庭料理とお酒でほっと一息。晩酌屋「藤」が日本橋にオープン

2025年10月27日

長年の飲食経験を持つ店主が手がける、家庭料理とお酒を楽しめる晩酌屋「藤（ふじ）」が日本橋にオープンします。
店主はこれまで10年以上の飲食経験を積み、銀座コリドー通りでの間借り営業を約2年間行ってきた実力派。
店内では、おつまみ系の一品料理と、冬の名物は味しみおでん。
お酒も日本酒・ビール・ワイン・ウイスキーなど幅広く取り揃えており、料理とのペアリングも楽しめます。
なんといっても「藤」の魅力は、店主の温かい笑顔と軽快なトーク。
まるで自宅に帰ってきたようにくつろげる空間で、仕事帰りの一杯にもぴったりの一軒です。