間借り開業インタビュー

家庭の温かさと本場の味を届ける韓国家庭料理店「韓家（はんが）」がオープン

2025年11月10日

航空会社で運航管理業務などを担当していた店主が、長年の夢であった飲食店を開業。
多忙な日々の中でも「人を笑顔にできる料理」を追求し続けてきた店主が、得意の韓国料理で新たな一歩を踏み出しました。

語学堪能な店主による、国内外を問わない“おもてなしの空間”が誕生です。
「韓家（はんが）」という店名には、

“家庭で家族や友人に料理を振る舞うように、一皿一皿に温かさと愛情を込めたい”という想いが込められています。

まるで韓国の家庭に招かれたような、どこか懐かしく優しい時間が流れるお店です。
メニューは、定番のビビンバや石焼ビビンバ、プルコギなど、韓国の代表的な家庭料理を中心にラインナップ。

スープ類では、旨みと辛さのバランスが絶妙なユッケジャンスープ、ふわとろ食感のケランチム（韓国風茶碗蒸し）が人気です。

軽くつまめる一品としては、ナムル盛り合わせやキムチ盛り合わせなど、家庭の味を感じられる小鉢が揃います。
さらに、コーンチーズが添えられたチーズタッカルビや、ピリ辛の豚キムチ炒め、
お酒とも相性抜群のキンパ（のり巻き）、そして締めにぴったりなキムチチャーハンまで、幅広いシーンで楽しめる構成です。
お酒好きの方には、韓国伝統酒もおすすめ。

ベータカロテン豊富な覆盆子酒（ポップンジャチュ）や、滋養強壮に良いとされる百歳酒（ペッセジュ）などの料理とのペアリングも楽しめます。
韓家は、ひとりでも気軽に立ち寄れるアットホームな空間。

言葉や文化を超えて、料理を通じて心が通う、そんな「もう一つの家」のような場所を目指しています。