島人が大阪で起こす【炭火ポーたま革命】炭火ポークたまごおにぎり HOMAREがオープン

店主は沖縄生まれ・沖縄育ち。
「大阪でも本物のポークたまごおにぎりに注目してもらいたい」との想いから、地元の味を再現するだけでなく、炭火焼きという独自のアプローチを加え、まったく新しい【炭火ポーたま】を完成させました。

炭火で焼くポーク × 自家精米コシヒカリ

最大の特徴は、具材となるポークを炭火で丁寧に焼き上げること。
高温の炭火で余分な脂を落とし、旨味を閉じ込めることで、香ばしさとジューシーさが共存。
ひと口ほおばると、炭火の香りがふわっと広がり、沖縄の青い空と潮風を思い出させます。

使用するお米は、岡山県北部の農家から直接仕入れる100％岡山県産コシヒカリ。
玄米のまま仕入れ、前日に精米することで、炊きたての香りと粒立ちの良さを最大限に引き出しています。

「米の甘み」「玉子のふわとろ感」「ポークの塩味」
三位一体のバランスが、どこか懐かしくも新しい味わいを生み出します。

人気メニューと朝限定セット

看板メニューは「だし巻きポーたま」。
分厚いだし巻き玉子と炭火ポークの相性は抜群で、ファンの間では至福の一口と評されています。

また、朝7時〜10時には「モーニングセット（ノーマルポーたま＋スープorドリンク）」を税込500円で提供。
忙しい朝でも、あらかじめ用意されたポーたまをすぐに購入でき、テイクアウトにも対応しています。

店舗情報

店名： 炭火ポークたまごおにぎり HOMARE（ほまれ）
住所： 大阪市福島区海老江２丁目９−１５（炭火焼肉 海老洲 内）
営業時間：日曜 7:00〜14:30　月曜・火曜 7:00〜14:30 または 7:00〜22:00
※営業日はInstagramで随時更新
定休日： 水〜土
オープン日： 2025年11月2日
Instagram： https://www.instagram.com/homare___official/