自然豊かな食材を使った料理で支持を集めてきた
「CHUM APARTMENT（チャムアパートメント）」が、
このたび中目黒に沖縄 八重山の経産牛のランチ専門店をオープンしました。
沖縄の八重山地方で、人工的な肥育に頼らず育った牛は、
赤身の旨みが強く、奥行きのある味わいが特徴です。
CHUM APARTMENTでは、これまで食肉として十分な価値を見出されてこなかった
経産牛に再肥育を施し、新たな価値を持つ牛肉として提供しています。
中目黒店でも、この八重山の経産牛を主役に、
ステーキやハンバーグ、牛すじカレーなどをランチで気軽に楽しめます。
サラダ・スープはバイキング形式、ライス付きで満足感のある内容です。 食材と真摯に向き合い、命の価値を見つめ直す。
CHUM APARTMENTは、中目黒から持続可能な食文化の一端を発信していきます。
店舗情報
住所 東京都目黒区中目黒３丁目５−１１ スカイコート中目黒 1F ノムネン内
オープン日 2025年12月
営業時間 11時～14時
HP https://chum-apt.net/
Instagram https://www.instagram.com/chum_apartment/
