銀座の老舗の常連➡閉店後、レシピ継承ロメスパ店主に

ロメスパ専門店「デブスパ」が2026年2月12日オープンします。

本店舗では、銀座で43年間営業し、多くの食通に親しまれた老舗ロメスパ「エトナ」の味を受け継いだレシピを提供します。店主は同店に長年通い、閉店時に直接教わったレシピを基に、往年の人気メニューを再現。甘みとコクを特徴とした「ゴロゴロミートソース」や、名物「ふわふわガーリックエッグ」など、伝統の焼きスパを現代のスタイルで楽しめます。

名前で損してるけど、味は銀座仕込み

当店ではロメスパ文化の特徴であるボリューム感も継承し、通常サイズ300g、大盛り400gを提供。白出汁とオニオンのコンソメスープ、ゆずポン酢マヨネーズのサラダをセットにした日替わりメニュー（900円）や、ガーリックエッグ（1000円）など、手頃な価格帯で提供いたします。

本店舗は、かつて銀座で親しまれた味を「デブスパ」というキャッチーな店名で次世代へつなぐと同時に、地域に根ざした新しいロメスパ文化の発信拠点となることを目指します。

メニュー

店舗情報

店舗名：Debe_Supa/デブスパ
所在地：〒272-0021 千葉県市川市八幡2-13-1 アントレ一番街102（vigo内）
営業時間：11:00〜14:00
定休日：土日祝
オープン日：2026年2月12日（木）
Instagram　https://www.instagram.com/debu_supa/