アルバイト感覚で入った小料理よしこで接客の楽しさを知り、自分でもお店をやってみたいという事でこちらをスタートしたのだそう。
小料理の中からセロリの漬物。セロリのシャキシャキとしたフレッシュな食感が良く、お酒が進む濃いめの味付けとなっています。他にも色々とあったのだそうですが、閉店間際の訪問だったこともありほとんど売り切れてしまったそうで人気の程がうかがえます。
カレーはバターチキンカレーとホタルイカのカレーのあいがけを。どちらもスパイスカレー的な仕上がりで、バターチキンは万人受けする王道の美味しさ。ホタルイカはレモンの酸味をきかせてホタルイカ自体の苦味もスパイスのように感じられるマニア受けする美味しさ。全く違うベクトルの美味しさとなっていて良いです。
今回は小料理こもも店主まいさんにお話をうかがってきました。
小料理こもも店主まいさん(以下「こ」と表記)：元々小料理屋さんに興味があったんです。今も学生なのですが、学費を稼ぐ為のアルバイトにどうせなら興味があることをやりたいということで働かせていただきました。そこで接客の楽しさを知り、私もこういう仕事がしたい！ と、新たな夢が増えて、まずはとにかくやってみようということでスタートしました。
カ：夢が増えてということは夢の方向性が変わったのではなく、やりたいことが増えてどちらもやってしまえと思ったということですか？
こ：はい！ なので学生も卒業するまでやめるつもりはなく、学費を稼がないといけないのは変わらないので、そういう面でもアルバイトより間借りの方がうまくいけば収入も増えるかなという部分もあります。逆に安定はしないしやるべきことは増えるので賭けだったのですが、やってみないと何も始まらないぞ！ ということで。
カ：実際間借り店やってみていかがですか？
こ：やってみて良かったと思うことが多いです。仕込みの大変さは予想以上でしたし、メニューも自分で考えないといけないし大変なことは多いですが、営業を通して様々な方との出会いがあるのが嬉しくて、やりがいになっています。
カ：大変なこと、というと間借りに限らずですが女性の飲食店主からよく聞くのはお客さんがプライベートまで立ち入ってこようとするということがあったり、SNSなどで営業と関係ない連絡がきて口説かれるようなことがあったりというのも大変だなと思っているのですが、そのようなことは無いですか？
こ：無くは… 無いです(笑) でも実際にお店に来てくれた方とはお友達のような雰囲気で仲良くなれるので、大きなトラブルは起こっていません。
カ：それなら良かったです。お店をスタートした時と今ではメニューが変わったということを聞いたのですが、どのような経緯でそうなったのですか？
こ：最初は小料理と家庭的なカレーを出していたんです。仕込みする中で味見をしたりということもあり、お店を始めたら少し太ってしまいました。元々私は太っていて、筋トレと食事制限で43kg痩せたんですね。
カ：43kg！ 女の子一人分じゃないですか！ 凄いですね！
こ：頑張りました(笑) でもせっかく痩せたのにまた太り出してしまい、もっとヘルシーな料理を出そうと考えてスパイスカレーに変えてみたんです。するとまた体重も減ってきて、やはりスパイスカレーは健康に良いのだなと体感しています。
カ：そうですね。小料理よしこの店主よしこさんもアレルギーになってしまったことから健康食を探す中でスパイスカレーと出会い、お店をスタートするまでになったと聞いています。ちなみによしこさんとは今も交流があるんですか？
こ：はい！ 女将さんには本当にお世話になって。近々お店にも食べにいく予約をしてあるのでまたお会いするのが楽しみです！
カ：素敵な関係性ですね。では最後に今後の展望を教えてください。
こ：もっとお店を大きくしていって、沢山の方と出会いたいです。元々の夢もあり、新たな飲食の夢もできたので大変なのですが、その分沢山の方と繋がっていけるのかなとワクワクしています。私の生き甲斐は人と知り合い、ご縁が広がっていくことなので、どちらの夢も叶えられるよう頑張っていくつもりです！
実際間借りカレー店にはやりたい事が他にもある中で飲食もやってみたいと、副業的にスタートするところが他の飲食業主に比べてかなり多いように感じています。
まいさんもおっしゃっていたとおり、まずは動いてみないと何も始まりません。動いてみて失敗もあるでしょうが、個人的にはやってみて後悔したことよりもやらなかったことの後悔の方が大きいです。何か動いてみて失敗し、その時は後悔してもそれは経験値となり、後になるとあの失敗があったからこそ今があると思えるようなことが多いです。
躊躇している方も、まずは動き出してみましょう。夢はいくつあっても良いのですから。
店舗情報
東京都新宿区新宿5-10-4 B4ビル1F私の串内
新宿三丁目駅C8出口 徒歩3分
火・金 12:00〜14:30
日 12:00〜18:00
月 12:00〜21:00
https://www.instagram.com/kokoko11727/
※臨時休業が多めなので予約推奨です
カレーおじさん＼(^O^)／
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします！お楽しみに！
