開業資金2万円。「いつかやろう」を形にした週1日の挑戦
「いつか自分たちの店をやってみたい。」そんな会話をしたことがある人は多いかもしれません。しかし、その“いつか”を本当に形にする人は多くありません。
本郷三丁目にオープンした「火曜間借り酒場 思いつき」は、そんな“いつか”を実現した20代同期3人による週1日限定の酒場です。
昼はそれぞれ会社員として働きながら、毎週火曜日の夜だけ店主に。間借り営業というスタイルを活用し、開業資金わずか2万円で酒場をスタートしました。
5年間の飲み歩きで出会った「本当に美味しい」を集めた酒場
この5年間、仕事終わりや休日を利用して都内を中心にさまざまな酒場を巡ってきました。
居酒屋で出会った一皿。
旅先で感動した味。
誰かに教えたくなったお酒。
そんな記憶の中から、「本当に美味しいと思ったものだけ」を集めて一つの酒場をつくっています。
メニューには、季節のフルーツとモッツァレラのカプレーゼ、韓国餃子のピリ辛麻辣醤がけ、明太アボカドディップ、メキシカンナチョスなど、お酒との相性を重視した料理が並びます。
ドリンクはハイネケンをはじめ、クラフトビール、焼酎、ハイボール、サワーなどをラインナップ。仕事帰りにふらっと立ち寄れる価格帯も魅力です。
「いつかやろう」を火曜日にした
多くの人が「いつかやろう」で終わらせてしまう夢を、彼らは週1日という形で実現しました。
毎週火曜日だけ現れる酒場。
仕事帰りに一杯飲みながら、店主や隣のお客さまと自然に会話が生まれる場所。
そんな肩肘張らない酒場を目指しています。
店舗情報
【営業日時】毎週火曜日 19:00～23:00
【所在地】東京都文京区本郷2-39-7 エチソウビル204 FARO COFFEE & CATERING内
【アクセス】本郷三丁目駅 徒歩2分（東京メトロ丸ノ内線2番出口・都営大江戸線3番出口）
【Instagram】@omoitsuki_bar
「いつかやろう」を先延ばしにしなかった20代同期3人。
その挑戦から生まれた酒場が、本郷三丁目の火曜日を少しだけ面白くしてくれそうです。
