間借り開業インタビュー

飲食店スタッフ➡ギャル酒場店主

2026年8月24日

ギャル酒場がこのたび新たな場所として選んだのが人形町です。
場所が変わっても、「お客様との距離を大切にする」というスタイルは変わりません。

仕事帰りの一杯はもちろん、一人飲みでも、友人同士でも。
「ギャル酒場って何だろう？」
そんな好奇心から暖簾をくぐってみるのも、この店の楽しみ方のひとつです。
見た目はギャル、中身は本気の居酒屋

料理にも手を抜きません。
定番メニューのキンパやその時々で楽しめる料理を提供。
「ギャルに会いに行く店」というだけではなく、きちんと料理とお酒を楽しめる居酒屋であることも「ギャル酒場」が大切にしているポイントです。

派手で明るいギャルの接客。

気取らず楽しめる酒場の空気。

そして、飲食業界で経験を積んできた店主がつくる料理。

一見すると異色の組み合わせですが、そのギャップこそが「ギャル酒場」の面白さです

「ギャルがいる。でも、普通にちゃんと飲める居酒屋。」
人形町で「ギャル酒場」の新たな営業がスタートします。