間借り開業インタビュー

料理人➡週1居酒屋店主

2026年9月14日

三鷹駅北口から徒歩5分の場所に、魚料理を中心とした居酒屋「ありん家」がオープンしました。

営業は毎週日曜日限定。普段営業している店舗を間借りし、週に一度だけ暖簾を掲げます。

コンセプトは、「家に帰ってきたように、ほっとできる居酒屋」。

料理人として豊富な経験を持つ店主が、おいしい魚料理とお酒を気軽に楽しめる、アットホームなお店を目指します。

その日の“おすすめの魚”を、一番おいしい食べ方で
「ありん家」の主役は魚料理。

決まった魚をいつも仕入れるのではなく、その時々の旬や仕入れを見ながら、その日のおすすめの魚を選び、一番おいしい形で提供します。

訪れるたびに「今日は何の魚があるんだろう？」という楽しみがあるのも、ありん家ならではの魅力です。

料理人として培ってきた経験を活かし、魚のおいしさを引き出した料理を提供します。

魚料理と一緒に楽しみたい「カップ酒」も
魚料理のお供には、日本酒を気軽に楽しめるカップ酒をラインナップ。
その日のおすすめの魚をつまみながら、好みのカップ酒を選んで一杯。
気取らず、ふらっと立ち寄って、おいしい魚とお酒を楽しめる居酒屋です。
「家に帰ってきた」と思えるような場所に
店名の「ありん家」からも感じられるように、大切にしているのはアットホームな雰囲気。
初めて訪れた人でも肩肘張らず、まるで家に帰ってきたようにくつろげる。そんな温かな居酒屋を目指しています。
毎週日曜日、三鷹で「今日はおいしい魚と一杯」という日に立ち寄りたくなる、新しい間借り居酒屋の誕生です。