間借り開業インタビュー

ゴーストレストラン「僕らの」シリーズが中目黒にてプレオープン！

2020年12月28日

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ゴーストレストラン「僕らの」シリーズとは

食を通じて関わる人を笑顔にする

12月28日(月)中目黒にてプレオープン致しましたデリバリー専門のゴーストレストラン「BOKURANO」です。食べるひと、作るひと、それを支えるひとそれぞれのひとの心を大切にしその心を満たすフードサービスを展開します。まずは僕らの自慢の洋食と和出汁の味噌汁をデリバリー(ウーバーイーツ)にて提供致します。 1月中旬を出前館とMENUも含めたグランドオープンとし随時イートイン営業も行って参ります。

「BOKURANO」シリーズブランド紹介

・BOKURANO 中目黒店
　ローストビーフや牛しぐれ、鮭などの人気食材を折箱に詰めました
・僕らのハンバーグ
　お肉の食感を大切にした煮込みハンバーグ
・僕らのヘルシー料理
　低カロリー、高タンパク質なサラダ

代表の釜谷より

料理専門学校で洋食を学んできました。現在は卸売中心の会社を経営しておりますが、飲食はずっとやりたかった事業です。初めての飲食事業ですが、デリバリーサービスとシェアレストランを利用してインフラをシェアさせていただければ、低コストチャレンジできる事を知りました。学んできた洋食や美味しい味噌汁をお客様に届けしたいと考えています。ここで軌道にのせて、将来は業態も増やし複数展開したいですね。