間借り開業インタビュー

中国福建省の味！手作りぎょうざとタンメンが格別!　中華料理「朝日ぎょうざ、タンメン」が横浜反町にオープン！

2021年1月20日

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「朝日」のぎょうざ、タンメンとは？

朝日のぎょうざは皮も具もベテランシェフの「手作り」にこだわったカリもち食感です！少し大きめのぎょうざは一から手作りで皮の生地を練るところから仕込まれる朝日自慢の一品です。同じく看板商品のタンメンは店主のユさんの手際の良い調理によって中華鍋で仕込まれます。中華鍋で調理されるタンメンは凝縮された旨味が広がり大満足の一品です！自慢の料理は他10品でメニュー構成されており毎日来ても飽きない中華料理屋さんです。
東神奈川や反町にお越しの際は是非足を運んでみてはいかがでしょうか？中国は福建省の本格的な味が反町で食べられる！それが朝日の餃子とタンメンです。

横浜反町　「朝日ぎょうざ、タンメン」について

中国は福建省から15年前に来日した店主のユさん。中華料理人としての経歴は30年以上にもなります。店主のユさんは来日してから新横浜で中華料理の調理人として経験を積んできました。最近になって長年の夢でもあった自分の店舗を持ちたいという思いが強くなり、知人に相談をしたところシェアレストランをご紹介頂いたとの事でした。間借りをさせて頂いている店舗のオーナー様が積極的に宣伝をしていただいている事が大きく影響し、オープン初日から何組ものお客様が店舗を訪れて頂き、ぎょうざの仕込みは間に合わない程になりました。間借りさせて頂く側と間貸ししている店舗様の共存共栄と相乗効果が育まれ理想的なバランスが保たれている理想のスタイルです。

メニュー/店内価格/テイクアウト価格

チャーシューメンセット　　　単品¥750
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥950
タンメンセット　　　　　　　単品¥700
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥900
サンマーメンセット　　　　　単品¥690
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥890
坦々麺セット　　　　　　　　単品¥780
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥980
チャーメンセット　　　　　　単品¥750
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥950
ラーメンセット　　　　　　　単品¥600
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥880
麻婆豆腐あんかけご飯セット　単品¥730
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥930
麻婆麺セット　　　　　　　　単品¥730
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥930
麻婆豆腐定食セット　　　　　単品¥750
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥950
自家製手作り餃子定食　10個入り　¥780 特性チャーハンセット　　　　単品¥780
　　　　　　　　　　　　餃子付き¥980