Ajicoカレーとは？
スリランカの家庭で食されるアーユルヴェーダに基づいた本物のスリランカカレーを追求するAjicoカレー! 辛さと旨みと食感が口の中で心地よいハレーションを引きお越し、新たな味覚を呼び覚ます!それが魅惑のAjicoカレーです。
Ajicoカレーついてもっと詳しく！
スリランカ出身のAjicoさんは日常の中で家族と一緒に作っている味をとことん追求しています。
一口、二口と食べ進めるうちに誰もががよく知っているカレーとは違う明らかに初めて感じる味を認識できます。
日本によくある他のスリランカカレーとは全く別物の新しい体験を提供されている。それがAjicoカレーです。
アーユルヴェーダを基に数種類のスパイスが調合され、さらっとしたココナッツミルクベースのカレーは少量のチリペッパー、ジンジャー、ニンニク、ブラックペッパー、クローブのすり潰しを加える事で辛さをしっかりと感じることができます。
更に塩分を抑えた素朴な味付けの副菜が四種類添えられ、そこにスパイスで味付けされたチキンレッグがプラスされます。
そうして盛り付けられた、素材を少しずつ混ぜ合わせながら食べ進めていくスリランカカレーは彩豊か。味覚、嗅覚、視覚で楽しめます。
店主の原さんは現在も大手IT企業に勤務しながらトルコ雑貨のECサイト販売なども手がけておりとてもアグレッシブな方です。
そんな原さんですが以前、渋谷で行われたイベントにてAjicoカレーを出店されていたこともあり、もっと多くの方に本物のスリランカカレーを知って頂き、健康でハッピーになって欲しいとの思いからこの度、間借りにてAjicoカレーを開業されました。Ajicoカレーでは同時にAjicoふりかけというプロダクトも手がけておりココナッツから作られるカレースパイスのふりかけは唯一無二です。
店主の原さんの今後の展望は壮大です。
現在営業されている間借りカレーの店舗運営を基軸に積極的なプロモーションに力を入れて一人でも多くの方にAjicoカレーの魅力を知ってもらう。
近日中には実店舗の開店も視野に入っており、更にはAjicoふりかけ工場の設立と生産ラインの確立。更にさらにクラウドファンディングでAjicoふりかけの認知とスパイスキットの開発を目指しYouTubeによる宣伝と新店舗の内装資金集めを計画しております。
そのスピード感はまさにレーザービームのように真っ直ぐ未来を見据えています。
発想と行動と仲間と笑顔
そんなスパイスもAjicoカレーの魅力の一つかもしれません。
本場スリランカの味を恵比寿Ajicoカレーでご堪能ください。
メニュー店内価格/テイクアウト価格
Lunch Menu
ワンプレート
・Ajicoスタイルのワンプレート（Ajicoカレーを手軽に堪能いただけます） ¥1,500
小皿
・ポルサンボーラ ¥300・Ajicoふりかけ
(ココナッツのふりかけ） ¥500
デザート
・バニアリガタベーラ（アボガドの甘いデザート） ¥450
・バナナヨーグルト
（ココナッツシロップ） ¥350
飲み物
・ジンジャーセイロンティー（生のジンジャーたっぷり） ¥400
・ビール ¥500
・ワイン（赤/白） ¥600
お土産
・Ajicoふりかけ（75g） ¥800（最後のご飯のお供
Ajicoスタイルをお家でお楽しみいただけます）
Dinner Menu
サラダ
・カラフルサラダ ¥1,000・サバサラダ ¥1,000
・めっちゃ辛いサラダ ¥700
カレー
・Ajikoパリブー（豆のカレー） ¥1,000
・チキンカレー
（手羽元2本入り、1本追加¥200） ¥1,200
炒め物
・アジーコー（鶏レバーと砂肝のスパイスアヒージョ、バケット付き）¥1,200
・バトゥテルダーラ
（なすびとモーラキーラン（干し鮫）のスパイス炒め ¥800
・ハールメッソwithピーナッツ
（小魚とピーナッツのスパイス炒め） ¥600
小皿
・ポルサンボーラ（生のココナッツサンボーラ） ¥300
・Ajicoふりかけ
（ココナッツサンボーラのふりかけ） ¥500
店舗情報
住 所 東京都渋谷区恵比寿1−22−10カマスヤビルB1F壱や内
オープン日 6月5日
営業時間 11:00〜20:00
店 主 原佳奈子
定休日 月火水木金
営業日 土日
Twitter ：＠Ajico92818051
