甘酒スタンドkomusubi/コムスビが新規開店致しました。
甘酒スタンドkomusubiは、『カクテルコンペ日本大会ファイナリストバーテンダーが、美容と健康を考えて作った、フルーツと甘酒を使ったヴィーガン ノンアルコールカクテル』専門店です。砂糖や乳製品不使用のヴィーガン対応なので、お子様を始め幅広い層の方々に安心して呑んでいただくためのレシピを心がけた自信作です。もし苦手で飲めなかった場合には全額返金致します。
甘酒スタンドkomusubi/コムスビについて
店主の野口は「ラ・メゾン・コアントロー ジャパン2019」ファイナリストバーテンダーであり、ソムリエであり利き酒師でバリスタでもあります。そんな多くの飲食経験を持つ彼が自身の断食経験で着目したのが、嫌いだった「甘酒」。そんな甘酒に対する認識が変わったのは、ダイエット目的で始めた断食期間中。知人に勧められて、飲んでみたら美味くて驚きました。甘酒は「飲む点滴」といわれファスティングを終えた直後の胃腸に優しく消化も良い回復食としても知られていたのです。
そこから甘酒にはまった店主は、より甘酒が美味しく飲めるようにと己のバーテンダーの技術を駆使して「オリジナル甘酒ドリンク」を毎日開発しました。その数、実に1000杯以上に上ります。甘酒は、一時期麹ブームで大きく注目されました。1000年以上の歴史をもつと言われている日本の健康食、甘酒をもっと世に広めたい、麹ブームで終わらせてはもったいない、そんな想いで「甘酒スタンドkomusubi」を開業致しました。
甘酒でより美味しく、より健康的な生活を提案致します。
3種のノンアル甘酒ドリンク
腸内環境が良くなる、疲労回復や美肌や便通にも効果があるのはもちろん、精米歩合60%の八海山の米麹甘酒をベースに米と麹本来の自然な甘さを、季節のフルーツを入れてより複合的な美味しさを引き出しました。
卵や乳製品といった動物に由来する製品を使用しないヴィーガンドリンクでありながら、通常のスムージーを超えた美味さを追求しました。店名のkomusubi/米結には、米農家や酒蔵、消費者と甘酒の原材料である「米」で結びたい。そんな想いが込められています。将来は実店舗と共にEC販売もスタートして、多くの方々と結ばれて、「甘酒を日常的に飲む」という大きなヴィジョンを実現したいと考えております。
メニュー ALL S 350円 L690円
パイナップルミント
スイカラズベリー
ピーナッツアップルバナナ
店舗情報
店 主 野口徹
オープン日 2021年8月13日（金）
営業時間 10時〜17時00
定休日 不定 SNSをご確認下さいませ
https://www.instagram.com/amazake_komusubi/
