ミュージックバーに行く際のハードルを下げ、音楽愛好者たちに理想的な場所を提供するカジュアルミュージックバー「サンセットベル」が、2023年10月2日に湯島でオープンします。

カジュアルミュージックバーとは?

ミュージックバーへの不満、遠慮や抵抗を一掃！

ミュージックバーへの入りにくさ、好みの音楽が聴きにくい、お酒を飲むことが前提、そんな状況に対して、サンセットベルは全く新しいアプローチを提供します。

サンセットベルは、パンクバンドやクラブバーテンダーなどの経験豊富な下田さんが率いるプロジェクトであり、誰もが気軽に楽しめる「カジュアルミュージックバー」業態を実現するために設立されました。

特長:

1. 自分の好きな音楽をかけられる – サンセットベルでは、デュークボックスやカラオケボックスのように、お客様が自分の好みの音楽をかけることができます。Jポップ、昭和歌謡、パンク、ロック、どのジャンルでもOKです。
2. お酒を飲まなくても楽しめる – お酒を飲むことが条件ではありません。ノンアルコールでも楽しい時間を過ごすことができます。
3. 音楽の知識は不要 – 音楽を楽しみたいという気持ちだけあれば大丈夫。難しい音楽の特別な知識は必要ありません。
4. 豊富なカクテルメニュー – サンセットベルでは、抹茶レモン系や白桃系など、女性に人気のカクテルも充実しています。
5. 美味しいフード – ガーリック枝豆や自家製ローストビーフなど少ないながらも厳選された創作フードメニューも楽しめます。
   
   店主の下田さんは、「ミュージックバーのハードルを下げ、気軽に音楽を楽しむ場所を提供したい」と語ります。是非、一緒に楽しい時間を過ごしましょう。

メニュー

店舗情報

店舗名　　　SUNSET BELL/サンセットベル
住　所　　　東京都文京区湯島３丁目３８−５ イイムラビル B1
オープン日 2023年10月2日
営業時間 　　週2日、毎週月曜日と火曜日の17:30から23:00まで
Instagram ：https://www.instagram.com/sunset_bell_/

サラダボウル専門店「ミタスサラダ」が2023年9月25日、月曜限定で新規オープンしました。

忙しいビジネスパーソンにとって、日々の食事は糖質オーバーになりがちです。ミタスサラダが提唱する「月曜サラダダイエット」は週に一度だけ、美味しくお腹いっぱいに無理なく必要な栄養素を取り込み体をリセットすることを目的としております。

「ミタスサラダ」はフレンチやヴィーガンの名店で修行を積んだ女性管理栄養士によるまんぷくサラダボウル店です。

黒米やもち米の上にたっぷりの野菜や肉を絶妙に組み合わせたサラダボウルと、ハニーマスタードバジリコ酢やシーザーなどの絶品ソースのハーモニーをお楽しみください。

この新しいサラダボウルの店は、下北沢や三軒茶屋で営業しておりましたが、忙しいビジネスパーソン向けに「1食でたくさんの栄養素を摂取できる」メニューの改訂に成功し、オフィス街に移転して参りました。

また、姉妹店として、米粉の焼き菓子店「ミタススイーツ」も運営しており、水天宮においてもさまざまな健康的なお菓子を提供しています。焼き菓子は米粉やオートミールを使用し、ココナッツオイルで調理されており、美味しさと健康を同時に満喫できます。詳細は、@mitasusweetsでご確認いただけます。

メニュー

店舗情報

店舗名　　　ミタスサラダ
住　所　　　東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目３７−９げん内
オープン日 2023年9月25日
営業時間 　　11:30〜14:30
Instagram ：https://www.instagram.com/mitasu_salada/

他の曜日の間借り店

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ふうたが浅草橋西口に戻ってきた！

2023年9月20日 　 人気のお弁当店『ふうた』が浅草橋西口に戻ってきました。店主の小野さんが手掛ける手作りの玄米弁当が、再び提供されるとあり、初日から多くのファンが駆け付けました。

『ふうた』は、浅草橋から東神田へ移転した後も美味しいお弁当と心温まるサービスで多くのファンを魅了してきましたが契約の関係で閉店。今回、創業の地である浅草橋にて復活を遂げました。

統合失調感情障害とADHDを抱えている店主の小野さんは「障害を抱えていても、もっと胸を張って生きていける社会になったらいいのに」という想いで店舗の再開を決断しました。

手作りの玄米弁当が450円からなので２個頂きました！

・牛レモン弁当(日替わり)
・煮込みハンバーグ弁当

十八番のハンバーグは相変わらずの美味さ！
初体験の牛レモンはコッテリさっぱりで玄米が止まりません 弁当屋さんは副菜をケチる店が多いのですが ここは人参シリシリとかものすごい量🙌 しかも一つ一つの惣菜がめちゃ手が込んで一段と美味しくなってた🤤 野菜たっぷりなのでいくら食べても大丈夫👍

「久しぶりの営業で疲れましたがやっぱり料理と接客は楽しいです。」そう語る店主の愛情のこもったお弁当は引き続き地元の皆様に愛されることでしょう!

メニュー

『ふうた』のお弁当は、玄米と白米からお選びいただけ、メニューには煮込みハンバーグ弁当、和風ハンバーグ弁当、日替わり弁当などが含まれています。価格はSサイズが450円、Mサイズが500円、Lサイズが650円です。

店舗情報

店舗名　　　お弁当・おそうざい　ふうた
住　所　　　都台東区浅草橋１丁目２４−１でんでん串内
オープン日 2023年9月20日
営業時間 　　7時30分から14時まで
Instagram ：https://instagram.com/fuuta_1027

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プロテインスムージー＆サンドイッチ専門店「Retain/リテイン」が新規オープン

東京中目黒に2023年9月9日 (土)、待望の新しいプロテインスムージー＆サンドイッチ専門店「リテイン」がオープンしました。この土曜日限定の斬新な店舗は、美味しく健康的なプロテインを提供し、店主の独自の経験に基づいたユニークなコンセプトで注目を集めています。

「リテイン」の店主は元ダンサーであり、そのダンスの経験からプロテインの重要性を痛感しました。日本ではまだ馴染みのないプロテイン摂取を日常の食文化に取り入れることを目指し、彼はプロテインを感じさせない粒々ベリーなどのスムージーを開発しました。その結果、美味しくて健康に良いプロテインスムージーが誕生しました。

さらに、「リテイン」では分厚いチキンサンドイッチも提供しており、650円というリーズナブルな価格で美味しさと食べ応えを提供します。この絶妙な組み合わせが、中目黒の食通たちに大好評です。

プロテインは肌や髪を構成するタンパク質を補うのにとても大切ですが、そこに果物や野菜の栄養素を加えることで「リテイン」のスムージーは美肌効果や腸内環境改善の効果も期待できます。ダンサー仲間からのおすすめでプロテインスムージーにはまった店主は、毎回シェイカーを持ち歩く手間から解放され、プロテインスムージーをより手軽に楽しめる場所として「リテイン」を実現しました。

「リテイン」は毎週土曜日にランチタイムにオープンし、今後の展開計画も進行中です。地元の皆様に健康的な食事とプロテインの魅力を提供する「リテイン」をぜひお楽しみください。

メニュー

店舗情報

店名: リテイン
住所: 東京都目黒区東山２丁目2-5 1階giow内
営業時間: 土曜日 9:00〜15:30
開店日: 2023年9月9日 (土)
ソーシャルメディア: Instagram（https://www.instagram.com/retain.sprotein/）
ウェブサイト: https://gourmet.tsuku2.jp/shop/0000033736/top

新たな食提案「エステ食HyperSlim（ハイパースリム）」が御茶ノ水にオープン

「エステ食ハイパースリム」はフィットネスとエステ業界の専門家が手掛け、ダイエット食の枠を超えた新たなスタイルのお店です。

従来の偏ったダイエット食（糖質制限）に疑問を持った店主の提案は五大栄養素を組み合わせた美味しくて美容にいい「エステ食」です。毎週金曜日にはたまのご褒美として栄養バランスを考えた「チート食」も提供致します。

特におすすめは、ネギ塩鶏！鶏胸肉のしっとりとした食感と、贅沢な五穀米との組み合わせが絶妙です。

五大栄養素にこだわったメニュー設計により、ナチュラルで後味スッキリな味わいが楽しめます。

エステ食とチート食の美味しさを追求した野心的なプロジェクトに注目下さい。

さらに、店主の美容世界一の国日本への挑戦が始まります！「エステ食HyperSlim」は都内に数十店舗展開予定で、協力企業様、エステサロン様も募集中です。

メニュー

店舗名　　　エステ食HyperSlim（ハイパースリム）
住　所　　　東京都文京区湯島１丁目９　月光食堂内
オープン日 2023年9月1日
営業時間 　　平日8:30〜14:00
Instagram https://www.instagram.com/esthetic_meal/

イタリア郷土菓子通販専門店「Pâtisserie Primavera HARU」が新規オープンしました。

店主は、青山のイタリアン名店サンタマリアで5年間にわたり、ドルチェに情熱を捧げてきた経験豊かなHARUさん。その技術を更に高めるため、百名店パティスリーで修行もしております。

HARUさんが心の底から愛されているのは、イタリアの伝統的な菓子たち。

しかし、ティラミス、パンナコッタ、マリトッツォのようなメジャーなものだけではありません。日本ではまだ馴染みの薄い、数々の素朴なイタリア郷土菓子がここで楽しめます。具体的には、トルタカプレーゼ、ケークパニーユ、カネストレッリ、ミリアッチョドルチェを始め、様々なメニューを用意しております。

特にトルタカプレーゼは、濃厚なチョコとアーモンドの絶妙な組み合わせで、イタリアンワインとの相性が抜群です。ケークパニーユは、バターたっぷりでサクサクしっとりとした美味しさが広がります。カネストレッリは、シナモンやピスタチオが効いた軽やかな口当たりのゆで卵の黄身を使用したクッキー。そして、ミリアッチョドルチェは、卵は使っていませんが、エッグタルトのような可愛らしいお菓子です。

HARUさん自身、スイーツのプロとしてイタリア菓子の意外性あるレシピに魅了され、作る楽しみが尽きないそうです。そして、その美味しさは一度口にすれば、あっという間になくなってしまうほど。

それぞれのお菓子には、個別の可愛らしいストーリーがあります。詳細はHARUさんのInstagramをご覧ください！
「どんな時にも寄り添うようなお菓子をお届けしたい」
将来の実店舗への夢も抱きながら、素朴なイタリア菓子を焼き続ける日々が続いています。

店舗情報

店舗名　　Pâtisserie Primavera HARU
ご注文はDMかベイスを通じてお願いします。
Instagram: https://www.instagram.com/sachi___dessert/
オンラインストア: https://primavera218.base.shop/
住所：目黒区青葉台1−28−9

ドッグバー「BAR水曜日」が8月23日(水)に新規オープン! 愛犬家やペット愛好者にぴったりの新しいナイトスポットです。

BAR水曜日は、代官山でコーヒーショップ/クリームパンベイカーズを経営し、日本一愛犬家が多いと言われるエリアで活躍してきた店主が手がける新しいプロジェクトです。

愛犬家の皆様はもちろん、お子様やペットを連れたお客様も大歓迎！BAR水曜日は、お子様やワンちゃんの店内利用も可能です。また、食べ物やおつまみについては持ち込みがOKです。

BAR水曜日では、以下のような魅力が詰まっています。

– 店主もホップ摘みを経験したインディアンサマーセゾンをはじめ、清澄白河で醸造されるナチュールワイン、千葉のカフェジンなど、日本産のナチュラルワインやジン・ウイスキーをマスターが丁寧に提供します。

– 店主が得意とするチーズケーキなども絶品の味わい。美味しいお酒と共に、極上のスイーツも堪能できます。

– 店主は、イタリアンレストラン、バー、カフェなどでの10年以上の飲食経験を持ち、夜のエンターテイメントを得意としています。オリジナリティ溢れるメニューと共に、楽しい時間をお約束します。

BAR水曜日では、日本産のアルコールと心地よいコミュニケーション、良質な音楽が楽しめる場所となっています。そして、愛犬と一緒の方もお一人様もゆっくり過ごすこともできる希少なカフェ・バーです。

店舗情報

店舗名　　　BAR水曜日
住　所　　　東京都目黒区中目黒３丁目５−１１ ノムネン内
オープン日 　2023年8月23日
営業時間 　　18:00-22:30
Instagram ：https://www.instagram.com/barsuiyobi/

五年前、外国人の恋人からの一言がきっかけとなり、シーシャ愛を追求した丈一郎さん。その情熱は、故郷からの一歩をTikTokで踏み出し、新宿での三年間のシーシャバー経験と共に成長を遂げました。その熟練の技と優れたセンスは、まるでモデルのようにシーシャを操る姿に現れています。

そんなSNSでも話題沸騰の26歳、丈一郎さんがついに新たな一歩を踏み出しました。自身の夢であったシーシャバー「VAYU」のオープンをお知らせいたします！

店名の「VAYU（ヴァーユ）」は、インドの神様から名付けられました。その名の通り、香りを運ぶ神様として知られるインドの神「ヴァーユ」からインスパイアを受け、ここでは香り高いシーシャが楽しめます。

VAYUの魅力の一つは、ボトルオプションが無料で提供されていることです。その月の旬や季節に合わせてボトルオプションを提供致します。本日のおすすめは、グアバ＆ライチのフレーバーに、新鮮なシークワーサーが贅沢にボトルに加わったシーシャ。

過去には、京都宇治抹茶の風味を引き立てたボトルに、デクラウドの抹茶の甘さと東京シーシャのグリーンティーの香りが絶妙に調和する斬新なフレーバーコンビネーションを提供しました。

また、店内では定期的な炭火のメンテナンスにより喉に優しい心遣いを施し、心地よい空間で最大２時間にわたりシーシャを楽しむことができます。

丈一郎さんの愛情ある接客や細やかな気配りが、女性はもちろん、幅広い年齢層に感動体験をもたらしています。シーシャ初心者にもオススメのお店です。

今後の展望として、丈一郎さんは実店舗の拡大やシーシャコンサルタントとしての活動も視野に入れています。南青山に位置する「VAYU」は、毎週日曜日のみ営業し、完全予約制となっております。ご予約やお問い合わせは、公式InstagramアカウントからDMにて承っております。 【VAYU公式Instagram】
https://www.instagram.com/shisha_vayu/ 【店主Instagram】
https://www.instagram.com/mngrs126/

メニュー

店舗情報

店舗名　　　シーシャバー「VAYU（ヴァーユ）」
住　所　　　東京都港区南青山(詳細は予約時にご連絡致します)
オープン日 2023年8月13日
営業時間 　　日曜日18時～
Instagram ：https://www.instagram.com/shisha_vayu/

“元祖冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ”とは

元フレンチシェフで坦々麺店など6店舗の立ち上げ経験のある小沼さんが業界騒然の新ブランドを立ち上げました。

豚ひき肉をフレンチの技法でジュレ状にした「冷やし麻婆豆腐」専門店です。

辛さは3段階選べるので激辛に挑戦してみてください。
ライスは大盛り無料です。

麻婆豆腐好きシェフは元祖冷やし麻婆豆腐以外にも
出来立て熱々の定番「麻婆豆腐」や、鶏胸肉使用で油を極限までカットした「ダイエット専門麻婆豆腐」などオリジナル麻婆豆腐を開発。

いずれもふっくらとした豆腐がいいです。注文後に素早くカットするネギの風味もよく、麻婆はスパイスが効いていてライスが進みます。 店名の “そほいろ” は、オレンジっぽい赤土のような伝統色で美しい麻婆豆腐の色を指します。新しいアイデアに溢れた美しい創作麻婆豆腐をお楽しみくださいませ。

メニュー

店舗情報

店舗名　　　元祖冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ
住　所　　　〒102-0072 東京都千代田区飯田橋４丁目７−８ 第2山商ビル 地下1階ブォンクオーレ内
オープン日 2023年8月17日
営業時間 　　11時〜14時30分
定休日　　　土日
Instagram ：https://instagram.com/sohoiro

同じ場所での過去のシェアレストラン

【衝撃のレア牛丼】チェーン店の気軽さで高級店の贅沢を！牛丼とおばんざいのお店「円/まどか」が1月12日(水)飯田橋にオープン！

かき氷店「Saku【削】」が新規オープン

三宿の百名店「かんな」での削り手として知られる古澤さんが、新たに自身のブランド店「Saku【削】」に取り組みました。

モデル業からかき氷の世界へ転身した古澤さん。新たなる挑戦の舞台は、臨場感あふれるオープンカウンターです。モデルと削り手、共通のエンターテインメント。美しい工程の見学と、お客様との心温まる交流が楽しめます。 「かんな」の影響を受けながらも、古澤さんは独自のアイデアで個性的なかき氷を日々創作しています。早くも名声を手にした彼の成長にご期待ください。

実際、満席状態が続いており、予約がおすすめです。また、店主との距離感もシェアレストランの魅力の一環。このスペシャルな空間に、ぜひご参加ください。

メニュー

<メニューの一例>
・桃カマンベール　1600円
サクサクの氷と甘くてしょっぱいカマンベールソースが絶妙に調和し、全メニュー制覇への誘惑が広がります。

店舗情報

店舗名　　　Saku【削】
オープン日 2023年8月6日　
店　主　　　古澤 幸琢朗 (@kotaro_furusawa)
営業日　　　8/6(日)、8/16(水)、8/20(日)、8/30(水)
営業時間　　10時〜15時（14時半LO）
場　所　　　東京都目黒区下目黒3丁目10-35 服部ビル 3Fべろべろばー内
Instagram 　https://www.instagram.com/kakigori_saku/
ご予約はこちらから　https://airrsv.net/kakigori-saku/calendar