運営するのは、中洲で“食事が美味しすぎるスナック”として評判を集めていた元店主。
夜の街で支持されてきたその味が、ついに昼の住吉で楽しめるようになりました。
「この味を昼に食べたい」から始まった間借り開業
中洲時代、同店は“飲む店”でありながら、料理目当ての来店客が後を絶たない異色の存在でした。中でも常連客の間で圧倒的な人気を誇っていたのが、〆の一杯として提供されていた「タコネギ麺」 「この味を昼にも食べたい」
そんな声に後押しされる形で、今回のランチ業態への挑戦がスタートしました。
シェアレストランという形を選んだことで、初期投資を抑えながらスピーディーに出店。
これまで夜にしか味わえなかった“記憶に残る一杯”を、日常のランチとして提供しています。
唯一無二の看板メニュー「タコネギ麺」
・コシの強い盛岡冷麺の麺を、あえて温かいスープで提供
・タコの旨味と香ばしい豚挽肉、たっぷりの長ネギ
・魚介のコクとネギの甘みが溶け込んだ中毒性の高い味わい
一度食べると忘れられない独特のバランスで、「他では食べられない」と中洲時代からリピーターが続出しています。
“ちゃんと美味しい”が軸のランチラインナップ
夜の営業で培った“手作りの強さ”が、そのままランチにも落とし込まれています。
・13種のスパイスカレー（900円）
茄子と玉ねぎをじっくり炒め、旨味を凝縮した本格派
・モツニラ炒め定食（1,100円）
上質な牛小腸を使用した、満足度の高いスタミナ定食
・レンコンダンゴ（1個250円）
食感と旨味が際立つ、隠れた人気メニュー
どの料理にも共通するのは、「ちゃんと美味しい」というシンプルな価値です。
シェアレストランだからこそ実現できたスピードと挑戦
今回の出店は、既存店舗の空き時間を活用する“間借り”というスタイル。・初期コストを抑えた開業
・まずはランチ業態でのテストマーケティング
・既存の人気立地を活かした集客
といったメリットを活かし、無理のない形で新たな挑戦を実現しています。
「まずはやってみる」
その一歩を支える選択肢がシェアレストランです。
■店舗情報
店名：くつろぎ処 わがまま住所：福岡県福岡市博多区住吉4-11-14（モモ焼き百百ちゃん 店舗内）
オープン日：2026年3月30日
営業時間：平日 11:30〜14:00
Instagram：https://www.instagram.com/nyanta_1121
