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ボンビーガールの割烹開業ガールがおでんとおむすびのお店「湯気」を目黒不動前にオープン!※実店舗を開業しました

ごはんや『湯気』が登場!

割烹料理屋の祖父が作るおせちに感動し、「こんな綺麗な料理を作りたい!」と料理人を志した森岡。
病気で食べ物が喉を通らなかった祖父が、きちんと出汁をとって作ったそうめんだけはたくさん食べてくれた。そんな経験から日本料理に進むことを決断した木村。

そんな二人が出会ったのは日本料理の専門学校。卒業してから、それぞれ和食の板前として腕を磨いていた二人は、5年ほど前から「いつか二人でお店を持てたらいいね。」と仕事終わりに語り合っていました。
この度、夢の実現の第一歩として、不動前にて間借り開業した事をご報告いたします。

湯気の立ちあがるあっつい銭湯とあっついごはんが大好き。 あっつい銭湯のようにその日の疲れがとれる。
ここでしか味わえない雰囲気感。
ごはんや『湯気』はそんな場所を目指しています。

板前がお出汁をきちんとひいた美味しい和食。
不動前でリーズナブルに頂けます。
食べ活チャンネルより

メニューについて

ランチタイムは板前がにぎる創作おにぎりや具沢山の豚汁。割烹料理勤務の祖母「ときいばあ」伝承の具材や自家製のおかかを始め、創作具材を新潟のお米で包み込みます。テイクアウトもございます。 赤い梅干し 200円 母のすっっぱい!自家製梅おにぎりです。
おかか   200円 店舗にて手作りしたおかかを使用!
つなまよ  200円    香り高い生胡椒入りの大人なツナマヨです!
ときぃばぁのしそのみ 250円 祖母の手作り!プチプチ食感のしその実入り!
鯖マヨパクチー 350円 石垣島で出会った鯖マヨパクチーそばをイメージ!
※炊き込みご飯は、毎日一からとったお出汁と旬の具材で炊いた炊き込みます。 毎週火曜日の夜はおでんと日本酒の日です。新潟出身の板前が吟味した日本酒、ひやおろしの真野鶴や景虎などをお楽しみくださいませ。

店舗情報

《間借りのごはんや湯気》※お陰様で西荻窪に実店舗を出店しました!!
・住所 東京都目黒区下目黒3丁目19−8 BAR OKOZE.内

・営業時間
昼営業:月・水・木・金・土曜日 11:30〜15:00
夜営業:火曜日 16:00〜23:00(22:30lo)

・開店日 10月21日(水)

・店主 森岡・木村
銭湯の湯に浸かりに来るようにふらっとおいでなすって

実店舗オープンの記事

他のおにぎりシェアレストランも紹介してます

あなたも湯気さんのようにシェアレストランを開きませんか?

https://share-restaurant.biz
https://share-restaurant.biz

シェアレストランとバショコムが提携、間借り卒業者の支援を行います!

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区、以下 シェアレストラン)は、株式会社リロ・グロース(代表取締役 藤田 新、本社:東京都千代田区、以下リロ・グロース社)と飲食店の開業支援において業務連携することになりました。シェアレストランがサービスを提供している飲食店舗において、間借り営業卒業後の不動産取得などの支援をリロ・グロースが積極的に進めていくことで、飲食業界におけるシェアリングエコノミーの更なる普及を加速させます。

提携の目的

間借りのマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」と、個人の開業希望者の支援を得意とするリロ・グロース社の「バショコム」が提携することにより、飲食店開業希望者様がシェアレストランを通じて店舗での間借り営業経験を積まれたのち、実店舗を新規出店を行う上での開業サポートが可能となります。間借り開業者にとっては、実店舗の出店という将来設計のイメージがつかみやすくなり、展開の選択肢が広がる事となります。 個人向け店舗物件情報「バショコム」とは

https://shutten-basho.com/
バショコムは個人の方が小さな店舗で出来るだけ投資をかけずに出店する事に特化した情報サイトです。間借り店舗情報の紹介にとどまらず、狭小飲食店用物件やゴーストレストラン用物件・クラウドキッチン用物件なども取り揃えた間借りと不動産の情報サイトです。狭小店舗やゴーストレストランの居抜き物件を間借り卒業者に紹介、小まめな情報提供をして参ります。

火曜日限定!フレンチ出身の絶品間借りカレー店「マリシャック」が高円寺にオープン!

マリシャック/ma.r.chack とは?

マリシャックは毎週火曜日、高円寺の716カフェに出没するダル好きな元フレンチシェフの絶品間借りカレー店です。フレンチだけにとどまらず、千駄ヶ谷の南インドカレー店や広尾のカフェ・秋葉原熟成肉の店など、様々な経験と技術から繰り出されるセオリー無視の創作日替わりカレーをお楽しみください。
あさりカレーとポーク・ビーフキーマのあいがけ
上の画像は、干しエビの風味とあさりの出汁が効いた「あさりカレー」と粗挽き肉とゴボウの食感がいいポーク・ビーフキーマ、そして大好きなダルスープを組み合わせたあいがけカレーです。
・あいがけ1100円
・単品850円
続いて上の画像、手前は「バターチキンカレー」! 10種以上のスパイスを使い、仕上げに油にスパイスの香りを移した物(テンパリング)を入れて、香り高い仕上がりにしてます。バターはもちろんですが、カシューナッツと生クリームも入れて、オレンジの果汁も入っているので辛いけどマイルドで爽やかという、少し面白い味わいになってます!!

奥の「サバカレー」は、ハーブよりのスパイス(ディルシードやフェンネル、バジル、タイムなど)を使い、タマリンドの酸味であっさり仕上げました。もちろん、カレーの定番スパイスも沢山入っています。シェフのベースである洋食それもかなり南仏よりのカレーになっています。最後にマリネしたサバをグリルしてトッピング致します。
パパドで見えませんが、アチャールも3種類(キャベツのキャラウェイマリネ、胡瓜と干し海老のピリ辛マリネ、サツマイモのカロンジマリネ)付いております。
こちらら地中海をイメージしたバタフライピーカレーは各種ハーブが効いて、ドライトマトやペペロンチーノ味のタコとの相性抜群! 黄色い4種出汁カレーは旨味抜群!

メニューについて

メニューは日替わり(週替わり)で創作カレーを提供致します。ポークビンダルと、サグパニールなどもラインナップに入る計画です。

また、カフェも充実しており、コーヒーが苦手だった店主が中毒になるほど美味しいコーヒー。広尾「カフェアパショナート」のコーヒーを、特別許可を頂き提供しております。

店舗情報

店 名     マリシャック/ma.r.chack
店 主     阿部新三
住 所  東京都中野区大和町3-21-1 716cafe内 ※閉店しました
オープン日10月6日
営業日  毎週火曜日
営業時間 ランチ11時〜14時半・ディナー17時半〜24時
Instagram   https://www.instagram.com/ma.r.chack/
Twitter   https://twitter.com/4guPpM8tz1v6aXW

<716カフェHP>
https://716cafe.jp/daycafe/

【飲食店向け無料WEBセミナー】コロナ禍をチャンスに変える、飲食店の経営戦略。開業から集客、現場オペレーションまで店舗経営のプロが即実践できる店舗経営のコツを徹底解説

シェアレストラン×エフェクチュアル×ユビレジが話題の飲食店「A1カレー」、「Noza Caza」と共に無料セミナーを開催!

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランは、Googleマイビジネスを活用した店舗の集客支援サービスを行う株式会社エフェクチュアル(本社:東京都港区、代表取締役:田中倫明)主催の11月10日(火)「コロナ禍をチャンスに変える、飲食店の経営戦略」をテーマとした、飲食店経営者と開業希望者向けの無料オンラインセミナーに、iPhoneやiPod touchをオーダリングシステム端末にする「ユビレジ」を運営する株式会社ユビレジと、話題の飲食店「A1カレー」「Noza Caza」経営者の2名と共に参加いたします。

閲覧(無料)申し込みはこちら!

https://effectual.co.jp/colona-management-strategy/

セミナー開催背景

2020年10月1日から、新型コロナウイルスの感染拡大により打撃を受けている観光や飲食業を支援する為に政府が行っている需要喚起策「Go To Eatキャンペーン」がスタートし、外食に対して以前より前向きに捉える方が増えてきています。

しかしながら、飲食店業界における新型コロナウイルスの打撃は極めて深刻な問題となっており新型コロナウイルス関連の飲食店倒産数は年間最多を更新する可能性が高いと予想されており、倒産数は未だ増加傾向にあります。※1

また、デリバリーやテイクアウトの定着、飲食通販業界の拡大などのオムニチャネル化が加速する中で飲食店の在り方や戦略、顧客の食事スタイルも着々と変化しており、これまでとは異なる集客方法や業態転換が店舗経営にとって鍵となります。

そんな飲食業界ですが、今年も「独立・開業に興味がある人が選ぶ業種」のトップに昨年に引き続き選ばれています。「好きな事や物に関われそうだから」「経験や能力が活かせそうだから」などの理由で男女共に関心が非常に高い業界です。※2

このような背景からコロナ禍でも売上を上げており、話題となっている飲食店経営者のお二人の実践例と共に、「コロナ禍をチャンスに変える、飲食店の経営戦略」セミナーを株式会社エフェクチュアル 取締役 諸橋 正崇氏、株式会社ユビレジ 営業部 営業第2グループ マネージャー 伊藤 允彦氏と共に開催いたします。

実際の飲食店の事例紹介は、間借り経営で様々なメディアに取り上げられている飯田橋のカレー屋「A1カレー」店主 川本 達也氏、新型コロナウイルス感染症拡大に伴い生活が苦しくなったシングルマザーとお子様を、食でサポートする「INGプロジェクト2020~お弁当でシングルマザーの力に~」を運営する「Noza Caza」(ノザカザ) 株式会社SASA 代表取締役 笹 裕輝氏にお話を伺います。

シェアレストラン・ユビレジのサービスやGoogleマイビジネスを活用した集客などエフェクチュアルが展開する事業他、withコロナ時代に備える取り組みや、低リスク・低コストでの飲食店開業や売上・利益向上のための現場オペレーションのコツなどの極意を現場の声と共に徹底解説します。

※1 参照:東京商工リサーチ
【2020年1-8月(2020年9月14日発表)】「飲食業の倒産状況」調査
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20200914_01.html

※2 参照:マイナビ 独立
【2020年版 意識調査】 「独立・開業に興味がある人の割合はどう変わった? 独立・開業後の目標年収はどれくらい?」
https://dokuritsu.mynavi.jp/reading/articles/116

セミナー開催概要

テーマ:コロナ禍をチャンスに変える、飲食店の経営戦略

開催日時:11月10日(火) 14:00〜15:00
参加費:無料
開催方法:オンライン
参加対象:飲食経営に関わる方・飲食店開業を考えている方
申し込み方法:下記、セミナーご案内ページよりお申込ください
https://effectual.co.jp/colona-management-strategy/

開催3日前までに視聴方法をメールにてご案内いたします。
当日はzoomにて参加していただきます。

注意事項      
・エフェクチュアル様と同業他社のご参加はご遠慮願います。
・上記に該当の方はお申込をいただいてもお断りする場合がございます。

登壇者

株式会社エフェクチュアル 取締役 諸橋 正崇 氏
人材紹介会社、セミナーコンサルティング会社を経て東証マザーズ上場のIT企業に入社。サービスソリューショングループのマネジャーとして検索エンジンのアルゴリズムの研究やサービス改善に従事。コンサルティング部長、セールス部門の部長を経て2016年にサービス提供部門の責任者としてIPOを経験。その後、株式会社エフェクチュアルの取締役に就任し現在に至る。
エフェクチュアル  ロケーションビジネス    https://location-connect.com/service/
株式会社ユビレジ 営業部 営業第2グループ マネージャー 伊藤 允彦氏
東証一部上場の人材総合サービスにて、求人広告営業、人材紹介営業として活躍。大手商社系の子会社にて営業として物流・商社業務を経験したのち、ユビレジに入社。営業部門、CS部門のマネージャーを経て、2020年よりパートナーセールス部門のマネージャーとして活躍中。
ユビレジ https://ubiregi.com/
株式会社ラッキーミルク 代表取締役・A1カレー 店主 川本 達也氏
地元福岡県にて4年間ダイニングバーを経営後、店舗を売却し上京。
上京後、飲食事業をメインとした法人を設立し、2020年3月に飯田橋で間借りカレー「A1カレー」を開業。
9月にはテレビ東京「よじごじ」で特集が組まれる。会社では他にも店舗やクラウドファンディングサイトを運営中。
「間借りは貸す方も借りる方も経験。今後はコロナの状況を見ながら店舗を増やしていきたい」と語る。
A1カレー https://www.instagram.com/a1curry_co/
株式会社SASA 代表取締役・Noza Caza オーナー 笹 裕輝氏
1989年 兵庫県加古川市生まれ
兵庫県立高砂高校を1ヶ月で中退。16歳で鳶職の道へ。
21歳の時上京し、新宿歌舞伎町のクジラエンターテイメントで働く。29歳の時に独立、六本木にノザカザ「Noza Caza」を構える。
趣味はサッカー、野球観戦、キックボクシング
Noza Caza https://www.nozacaza.com/
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準 (株式会社吉野家ホールディングスグループ)
16年にわたり、はなまるうどんや吉野家で店舗や新業態の開発を担当し、飲食店の開業成功率の低さや廃業率の高さを目の当たりに。2017年、社内ベンチャー制度を利用し、間借り飲食店のマッチングサイトを企画。現在、「シェアレストラン」を運営する。
シェアレストラン    https://share-restaurant.biz/about/

創業60年!閉店した老舗の名店「よね家」がシェアレストランの事業継承モデルを活用しw新横浜で復活オープン!!

老舗の行列店「よね家」とは

看板商品の鳥わさ丼
ランチ時は常に大行列、鳥わさ丼単品で勝負する水天宮の老舗名店「よね家」。湯引きされた新鮮な鶏肉をツンとした特製わさび醬油だれに絡ませると後引くうまさでご飯が止まりません。その天高くそびえ立つ写真映えする鶏肉のビジュアルに遠方から訪れるファンも多い人気店でした。創業から実に60年、建物の建て替えや店主の高齢化に伴い、2020年1月24日(金)に惜しまれつつ閉店致しました。

「よね家復活プロジェクト」の背景

よね家復活プロジェクト詳細ページ https://newscast.jp/news/783860 「あの名店の味をもう一度楽しみたい」そんな声が全国から届けられております。もともとよね家では営業していない夜の時間帯をシェアレストランとして間貸ししておりました。店舗を介して人と人が繋がる「シェアレストラン」の仕組みを活かして、「よね家」の味を復活させられないか?そんな想いで6月に「よね家プロジェクト」はスタート致しました。

味の継承者が決定いたしました!

継承する宮崎さん(左)とよね家の女将米山さん(右)
多くの応募の中で女将の心を射止めたのは、「アスリート中華ダイニングYIーCHANG」を経営するオーナーシェフの宮崎さん。

継承するアスリート中華ダイニングYIーCHANG宮崎さんよりメッセージを頂きました。

 新たな出発をした日本橋よね家
以前より老舗店舗が後継者不足や体調不良などにより、閉店に追い込まれる問題に何とかお役立てできないかと考えておりました。
今回ご縁がございまして、和食と中華のジャンルを超え、体調の悪い中、女将さんにご指導いただき、レシピを復活、継承させていただく事になりました。
女将さんの意思を受け継いで、日本橋伝統の味を、新横浜でも楽しんでいただけるよう全力で取り組んで参ります。
皆様宜しくお願い致します。

アスリート中華ダイニングYIーCHANGについて

添加物を一切使用しない、身体のことを考えた料理が大人気の中華ダイニングです。
プロのアスリートを食生活からサポートしたいというオーナーシェフの想いから始まりました。今では多くの有名アスリートや新横浜の会社員、家族連れに愛されているお店です。
https://www.gisho.co.jp/

よね家の女将からもメッセージが!

この度、アスリート中華ダイニングYIーCHANGを営む宮崎様が
鳥わさ丼復活をと、お声がけ頂き新横浜でまたご提供させて頂けますこと、胸にこみ上げて来ます喜びはひとしおでございます。

宮崎様は、「相次ぐ老舗の閉店に対して自分にできることはないか」という素晴らしい信条をお持ちの方です。
日本橋よね家の歴史、鳥わさ丼の味、そして愛してくださった皆様の想いも後世につなげていきたいと、
よね家のレシピそのままに鳥わさ丼を継承してくださいます。この有難いご縁も、ご愛顧頂きましたお客様皆様方のお陰と心より御礼申し上げます。
今後とも宮崎様と、復活した日本橋よね家の鳥わさ丼を、ひとえにどうぞ宜しくお願い申し上げます。

                            よね家女将

店舗情報

店名 日本橋よね家
オープン日 2020年10月29日
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜第2ビル 2F
営業時間 11時から15時ラストオーダー14時30分
アスリート中華ダイニングYIーCHANGの隣の店舗となります。
定休日 日曜祝日
最寄り駅 JR新横浜8番出口から徒歩2分
SNS  https://www.instagram.com/yoneya_nihonbashi/

実店舗がオープンしました!

【神田間借りオープン3連発!③】カレーの街、神田に辛さと痺れを選べる新タイプのスープカレー専門店 「Node21」が新規オープン!

スープカレー・スパイスカレー専門店 「ノード21」とは?

チキンヤサイ13種
かつて東京・原宿にてスープカレー店「ミミアン」(現在は閉店)を経営していた店主がカレーの街、神田にて「スープカレー・スパイスカレー専門店」として再始動致しました。和風出汁と丸鶏・レッグをブレンドしたチキンスープに辛さと痺れのスパイスを効かせています。
是非「10段回の痺れ」と「10段回の辛さ」からお好みの味を見つけてみて下さい。

バリエーションが凄い!

本日のヤサイメニュー
野菜は、6種、13種、20種からお選び下さい。
スープは、3種類(オリジナル、トムヤム風、パクチーココナッツミルク)からお選び下さい。
痺れと辛さの選択と各種トッピングを含めればほぼ無限のバリエーションです。
また、スパイスカレーは日替わりで提供致します。ビーフカレー、ミックスビーンズカレーなど日替わりでお楽しみ下さい。

取材後、ニュースエブリや大人の週末でも掲載されました!

店舗情報

店舗名     スープカレー・スパイスカレー専門店 「Node21」※薬膳出汁カレー時計仕掛けのスパイスに名称変更となりました。
住 所     東京都千代田区内神田3-22-10 3階
オープン日   10月6日
営業時間    11:00〜15:00
カレー責任者 斉藤
定休日      無休 SNSをご確認ください
https://twitter.com/LC5pJakuAv3XDD4

【神田間借りオープン3連発!②】「日本三大うどん」と「元祖ピルスナービール」が自慢!五島市役所お墨付き!『小さな五島バル bi-go』が神田に間借りオープン!

『小さな五島バル bi-go』とは?

渋谷のアイリッシュパブと新橋の五島列島バルで長年お客様に愛された店主が独立開業したバルです。ビールと五島列島で店名ビーゴ( bi-go)。店主の貴重な経験がこの珍しい組み合わせを実現させました。
当店は「ピルスナービールの元祖」と言われるチェコのビール「ピルスナーウルケル」を「生」で気軽に頂ける貴重なお店でもあります。

五島列島とのつながり

店主の尾崎さんは五島列島出身でないにも関わらず、営業時間ともなると多くの五島列島出身の方や、五島市関係の方までが開業したばかりの店舗へ集まります。この店では五島列島出身の方と各地方の出身者がここ東京で出会い、語らっております。五島の食材へのこだわりや全てのお客様を名前で呼び人と人とのつながりを大切にする店主の人柄がそんな空気感を作り出しています。

神田ではしご酒で二件目に登場しました!

メニューについて

歯応えと弾力のいい五島地鶏(シマサザナミ)の地鶏焼き
五島サバのリエット
大ぶりの五島地鶏がたっぷりと入ったグラタン
アゴ出汁が濃厚な五島おでん
日本三大うどんの五島うどん
その他、海坊主、魚メンチ、バラモン揚げなどなど日替わりで多くのご当地メニューを用意しております。
もちろん、ピルスナーウルケルや五島焼酎を始めとしたこだわりのドリンクメニューもお楽しみくださいませ!

東京新聞で掲載されました!

https://www.tokyo-np.co.jp/article/112732

店舗情報

店名『小さな五島バル bi-go』
住所 東京都千代田区神田北乗物町18−5プリックプリックタイ内
オープン日 10月5日
営業時間 19時~24時
営業日  月~水曜日
https://www.facebook.com/gotobigo2020/

【神田間借りオープン3連発!①】お腹いっぱいになれる間借り千べろ酒場「ななつぼし」が神田にオープン!

ななつぼしの千べろとは?

大手チェーン店舗の店長としての経験を活かしたお店作りとお客様との距離感を大事される独自のスタンスが、気を楽にして一杯飲んでお腹もいっぱいに満足できる空間の提供を可能にしました。名物せんべろ刺盛りは鮪、鰹、鰤、烏賊、〆鯖、赤海老など日替わりの5点盛で500円!アルコールも300円からと、呑兵衛の為の4時間弱の夢のせんべろ酒場!飲食業一筋の店主が堅苦しさを一切ソリッドした間借り酒場。それがななつぼしです。
名物せんべろ刺盛り、バイスサワー、厚切りハムカツ

大衆酒場食堂ななつぼし出店の経緯

“お客様を想う気持ちを大切に“

シェアレストランでの間借り店舗の開業にあたり、お客様はもちろん、従業員やチーム、人を大事にするということを念頭に置き、これをななつぼしの理念としました。

店主の水澤さんは様々な飲食経験を積み重ねてきました。店長という立場から飲食業の在り方を独自の視点で見てきたことで本来の飲食業の在り方とは何か?という考えをこれまで構築してきました。長時間労働、疲労との戦い、作業量の多さ、深夜の臨時出勤など日々の作業に追われることで情熱がすり減り、飲食業を嫌いになってしまうという境地に追い込また事もありました。

そんなある時、大手居酒屋チェーンへの転身によって、ただの作業でしかなかった仕事が大きく変わる事となりました。直営店の売り上げコンテストでチームワークを大切にした結果、優勝というタイトルを頂いた経験で “人を大事に“ という理念が生まれます。

コロナという未曾有の出来事により飲食業で働きたくても働けないという時代になった時、シェアレストランに出会った事でピンチはチャンスへと変わり、飲食店を持ちたいという夢を叶えることができたとの事でした。
神田で気楽に一杯という時は是非、大衆酒場ななつぼしへお越し下さい。

店舗情報

店舗名   大衆酒場食堂ななつぼし
住 所   東京都千代田区岩本町2丁目1−1 ※2021年10月東武練馬に実店舗出店します!
リニューアルオープン日  2月8日
営業時間  18:30〜0:00(23:30 LO.)
店 主   水澤昇太(ミズサワショウタ)
定休日   不定休
Twitter: https://twitter.com/senbero7

<メニュー/店内価格/>

その日のおまかせ炒飯、お食事メニューも充実!
<つまみの部>               
塩茹で枝豆           200円  
ポテトサラダ          200円
にんにくのたまり醤油漬け    200円
本日のお漬物盛り合わせ小鉢   200円
オモニのキムチ小盛       200円
黒豆とマスカルポーネチーズ   200円
ピータン白髪ねぎをのせて    300円
定番の冷やしトマト       300円
ビアソーセージ(ハム)     300円
アボガドのお刺身        300円
豆苗のしゃきしゃきサラダ    400円

<さかなの部>
せんべろ刺し盛り(1人前)   500円
その日のばくだん納豆      400円
辛子明太子           300円
鯨ベーコン切り落とし      300円

<揚げ物の部>
ちょこっとポテトフライ     200円
アジフライ           200円
酒場の定番ハムカツ(1枚)   300円
カキフライ(3粒)       300円
せんべろチキン南蛮       400円
若鶏の塩唐揚げ         400円

<炒め物の部>
元祖がんも焼き         200円
赤ウインナー炒め        300円
青菜のにんにく炒め       300円
鉄板豚バラ目玉焼き       400円
帆立バター醤油         400円
納豆オムレツ          400円
鉄板あんかけ揚げ餃子      400円
鉄板豚キムチもやし炒め     500円
濃厚醤油ダレの豚生姜焼き    500円

<ご飯の部>
塩むすび            200円
うめのおにぎり         300円

その日のおまかせ炒飯      800円
ごはん/なめこ汁セット      400円
ごはん単品           200円
なめこ汁単品          200円

<めん類の部>
せんべろナポリタン       600円

<甘いものの部>
あげたて揚げ饅頭        200円


<お飲み物メニュー>

<瓶ビールの部>
サッポロ黒ラベル中瓶      450円

<ホッピーの部>
ホッピー白セット        400円
ホッピー黒セット        400円
地価と各種           300円
追加なか焼酎          200円

<焼酎割の部>
狭山緑茶割り(濃厚)      300円


<角ハイボールの部>
角ハイボール          300円
オロナミンハイボール      300円

<コダマサワーの部>
バイスセット          300円
レモンセット          300円
お疲れさんにクエン酸セット   300円

追加と各種           200円
追加なか焼酎          200円

<カクテルの部>
カシスオレンジ        400円
カシスコーラ         400円
カシスソーダ         400円

たまごかけごはん       300円
(たまごかけごはんは飲み物です)

間借りの名店「マンドリンハンバーガーキッチン」が実店舗をオープン!早くも行列も!

グルメバーガーショップが少ない船橋習志野エリアに待望の本格的なアメリカ食堂が誕生いたしました。世田谷宮の坂での1年間の間借り営業で人気を博した「マンドリンハンバーガーキッチン」。店主の今村さんが一つ一つ丁寧に作り上げるハンバーガーが早くも評判です。

間借り時代の記事

https://share-restaurant.biz/magazine/?p=2868
オープンキッチンで丁寧にハンバーガーを焼き上げる店主の今村さ

マンドリンハンバーガーキッチンとは?

看板メニューのバターミルクフライドチキンバーガー
数々の有名ハンバーガーショップを生み出している名店中の名店、「FIREHOUSE」の元店長が2019年10月より世田谷で間借り営業開始したアメリカ食堂です。オーダーをいただいてから一つずつおつくりする本格アメリカンバーガーが人気。店主がカリフォルニアで出会ったバターミルクフライドチキンをマンドリン風に仕上げたバターミルクフライドチキンバーガーは特におすすめです。

間借り営業の卒業と実店舗の出店について

目の前のグリドルで焼き上げるパティの香りが食欲をそそります
世田谷の居酒屋にて間借り営業しておりましたが、人気のあまりストックスペースが不足してきたため、間借り営業の卒業を決断。当初は世田谷付近で探していましたが、偶然この物件に出会い、ロケーションや店舗の作りが気に入り出店となりました。オープンキッキンを活かして、大きなグリドルを特注で入れました。間借り時代と異なり、オペレーションは格段と効率的になったようです。

千葉に出店してからも、世田谷や東京のメディアからの取材があるだけでなく、間借り営業時のお客様もご来店して頂いているそうです。

メニューについて

パティは牛肉100%。バンズは昔ながらの手作り製法でお作りしています。ホワイトバルサミコ酢がベースのクリーミーな自家製オリジナルソース。たっぷりのバターミルクとハーブ&香辛料で仕上げたフライドチキン。ご注文をいただいてから一つずつ丁寧にお作りする本格グルメバーガーです。お子様にも安心な食材を使用しております。 <メニューの一例> 税別表記
バターミルクフライドチキンバーガー 1,150円
ハンバーガー            1,150円
ガールバーガー              980円
アボカドバーガー          1,350円
チーズバーガー           1,300円他

店舗情報

MANDOLIN Hamburger Kitchen
〒275-0011 千葉県習志野市大久保3丁目13−12−101
047-779-0789
営業時間 10:00〜22:00(LO21:00)
無休

https://www.instagram.com/mandolin_hamburgers
https://twitter.com/mandolin_burger
全てのハンバーガーがお持ち帰りできます
ウーバーイーツもご利用下さいませ

間借りを卒業した先輩に話を聞きに行こう!

今村 治樹さん

ライブを楽しむハンバーガーショップ! 「チアーズバーガーCheeers Burger」が池袋に間借りオープン!

Cheeers Burgerについて

「ハンバーガーを作るのが楽しくて仕方がない。この楽しさをお客様にも味わっていただきたい。」店主高野さんのそんな発想からスタートしたバーガーライブが自慢の「Cheeers Burger」が池袋にオープンいたしました。
チェーン系ハンバーガー店に始まり、グルメバーガーの名店で修行をして、気が付けばハンバーガーに15年関わってまいりました。この度、いよいよ独立を決意しての開業となりました。池袋のお好み焼き店「花火」はオープンカウンターの鉄板とお客様との距離感が絶妙な人気店。ここのランチを間借りしての開業となります。 カウンター席に立ち込める油煙や香り。次から次へと焼き上げられて、積み重なっていくバーガーのリアルをご体験下さい。あたかもご自身で作り上げたようなわくわく感覚をお楽しみいただけます。ゆっくりと召し上がりたい方にはテーブル席もオススメ。全てのバーガーファンに是非推薦したい店舗です。

メニュー

高品質な食材を丁寧に自家製造してます。経費を全ての詰めて間借りならではの価格でご案内致します!
チリチーズバーガー   1,200円
クラッシックハンバーガー 950円
チリチーズドッグ        950円
アボガドチーズバーガー     1,250円
※フレンチフライ付き!
※プラス100円でジョッキドリンクがセットとなります!

店舗情報

ご自分で作成されたポスター!
店名 チアーズバーガー cheeersburger
住所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル B1F 花火内
店主 高野亜依
オープン日 10月11日
営業時間 11:00~14:00
定休日  不定休 Instagram、Twitterをご確認ください。
https://www.instagram.com/cheeersburger コロナ禍の中、開業1年! チアーズバーガーの奮闘ぶりはツイッターを是非ご覧ください!

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