本郷、中目黒で「リロンデル」というカフェレストランを営みつつ銀座で間借りカレー店「GREEN CURRY Mêê」も営業していた天才女性シェフがいます。通称めぇさん。リロンデルは知る人ぞ知る名店として、GREEN CURRY Mêêは連日行列の伝説の間借りカレー店としてどちらも人気だったのですが惜しまれつつ閉店。その後めぇさんはカレー好きなら誰もが知る大人気店、下北沢のカルパシでカレーの仕込み担当シェフとしてオープンから今に至るまで勤めています。これはカルパシオーナー直々のスカウトによるもので、天才が認めた天才とも言えるわけです。
余談ですがこの天才という部分、めぇさんにこの文章を確認していただいた際に「私は天才じゃなくてただの変態です(笑)」と言われました。僕は天才とは変態的な要素を大きく持っている人だと常々考えているのでやはり天才だなと改めて思った次第。
そんなめぇさんがまた新たな間借りカレー店を新宿思い出横丁でスタートするという話を聞きつけ、行ってきました。

新しいお店の名前は「つばめぐみ」。リロンデルはつばめを意味するのですがその「つばめ」と、めぇさんの本名「めぐみ」を掛け合わせた店名。カンティーヌとサブタイトル的につくのですがカンティーヌとは社食や学食を意味し、思い出横丁の社食的存在になりたいとの思いも込められているそうです。

メニューはグリーンカレー。選べる副菜と緑茶付き。追加料金で副菜の追加やオムレツなどのトッピングも可能です。せっかくなので全部いただきました。
グリーンカレーはタイのグリーンカレーをベースとしているのですが、フレンチの経験もあるめぇさんならではのクリーミーでリッチな仕上がり。それでいてしっかり辛くてパンチのある味わいなのが個性的で、一口食べて「これこれ！　またこれを食べられて幸せ！」と感じました。
この日の副菜はそれぞれアチャールで、茄子、かつお菜、赤かぶ、きくらげと長ネギ、色々きのこの5種。どれも美味しいのですが特にきのこはこれだけで冷製ドライカレーと言える仕上がりで好みでした。
オムレツの火入れも絶妙でバターの香りとともにグリーンカレーの辛さをやわらげてくれます。
やはり唯一無二の絶品グリーンカレー！
食後には静岡産で等級の高い緑茶つき。この香りと旨味すら感じる上品な苦味がカレーの甘さと辛さを落ち着けてくれてとても良いです。

今回はシェフのめぇさんに思い出横丁で間借りカレー店再スタートとなった経緯を聞いてきました。

カレーおじさん＼(^o^)／(以下「カ」と表記)：復活めちゃめちゃ嬉しいです！　この地で新たに復活となったのはどのような流れですか？
つばめぐみシェフめぇさん(以下「つ」と表記)：元々私の旦那さんがここ(「らくがき」というもつ焼き店)の常連だったんです。らくがきの3代目が、長年働いてたスタッフが辞めたことがきっかけで何か新しいことをやってみようかなと思っていたらしいんですが、そのタイミングで久しぶりに旦那が飲みに行った時に「そういえばめぇさんって何してるんですか？　お昼からカレー屋さんとかやらないですかね？」とお声かけがあったんです。私は今カルパシで毎朝仕込みをしているのでどうしようかと考えたんですが、クロ(カルパシオーナー黒澤さん)に相談したら「カルパシは続けて欲しいけどめぇさんのやりたいことに協力するよ」 と言ってくれたんです。元々60歳になったらまた自分のやりたいスタイルのお店を始めようと考えていたんですが、こんな素敵な場所でできるなんて縁が無いとできないことですから、かなり前倒しになったのですがやってみようかなと動き出しました。
カ：確かに思い出横丁は借りたくても借りられる場所じゃないですもんね。クロちゃんの応援もあるなら心強いですね。
つ：そうなんです。色々とこの先考えていることは多いんですが、例えばカルパシのカレーと私のグリーンカレーのあいがけとかも面白いなと思ってます。
カ：えー！　それ食べたい！
つ：他にもね、こういう場所なので夜にはおつまみ的なカレーもあると良いかと思って、実は今日も作ってあるんですが食べます？
カ：もちろん！　(羊とじゃがいものドライカレーをいただく) うわめっちゃ美味い！　流石めぇさん、羊使いが完璧ですね。
つ：ありがとうございます！　なんだかアイディアがどんどん出てくるんですがまずはカルパシの仕事もしながらなのでグリーンカレーと副菜、オムレツから始めて、余裕出てきたら色々考えて実行したいです。あとね、お茶も推していきたいんです。らくがきさんのオーナーがお茶屋さんとつながりがあって良い緑茶を仕入れられるんですが、らくがきの人気メニューがそのお茶を使った緑茶ハイなんです。思い出横丁は夕方の人通りがとても少ないので、お茶と何か… 例えば焼き菓子とか、すぐにはできないけどそんなことも出来たらいいなぁって。
カ：めぇさんのスウィーツも絶品ですもんね。それも楽しみ。夕方も夜もという話ですが営業時間はどんな予定ですか？
つ：まずは水木金の12時から最長20時までの予定でスタートしようと思ってます。慣れてきたらもう少しスタート早めるかもしれないけど、20時からはらくがきさんの営業があるのでその前に終わる形です。詳しく決まったらSNSで発信していきますね。

もつ焼き屋ということで焼き台もあるので羊の串焼きや、貸切営業もできるようにして色々なものを用意したりと、様々なビジョンを語ってくれたのですが、どれも楽しみすぎる素敵な未来。
めぇさんと僕は同世代なのですが、この歳で新たな事を始めようとするバイタリティに尊敬し、動き出してくれたことに1ファンとして感謝しています。
知る人ぞ知る天才シェフが営む間借りカレー店が思い出横丁で復活する年末。オープンは12月17日予定とのことですが詳細はSNSをご確認ください。年の瀬のビッグニュースです！

店舗情報

 店　名　　　つばめぐみ
住　所　　　東京都新宿区西新宿１丁目２−７　思い出横丁らくがき内
オープン日　2025年12月17日(水)
営業予定　　水木金12時～20時
※詳細はSNS確認
Instagram　　https://www.instagram.com/tsubamegumi____

カレーおじさん＼(^O^)／

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん＼(^O^)／
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします！お楽しみに！

間借りカレー店の間貸し先にも様々な形がありますが、今回ご紹介するのは木工製作所の間借りカレー店という変わり種。
江戸川橋駅から北へ少し歩いたところにあるマンションの地下にある「工作室もくもくはりねずみ」。こちらには併設のカフェスペースがあり、日替わりで様々な飲食店が入っているのですが木曜日の昼が今回ご紹介する「TOKAI CURRY」となっています。

週替わりでインド料理をベースとした様々なカレーが味わえるお店。
この日のカレーはクローブがきいたスパイシーなキーマに、優しいテイストのダルとキャベツのサブジのワンプレート。キーマとダルは王道中の王道ですが、だからこそごまかしがきかないもの。それがどちらもちゃんと美味しく、中心にトマトのサラダがあしらわれているのが見た目にも味にも意味があり、オーセンティックなインド料理と違う個性ともなっているのが素晴らしいです。
デザートのチャイプリンもナッツの食感が良く、満足度を高めてくれるもの。

というわけでTOKAI CURRY店主の尾崎さんにお話をうかがってきました。

カレーおじさん＼(^o^)／(以下「カ」と表記):味の良さもさることながら場所の面白さなど色々気になることだらけなのですが、まずは間借りカレー店を始めた経緯を教えていただけますか？
TOKAI CURRY尾崎さん(以下「T」と表記):私は愛知出身なのですが保険関係の仕事についたのをきっかけに上京しました。その後翻訳の仕事へと転職したのですが、しばらくしてコロナ禍で在宅勤務が始まり、外での活動が制限されたこともあり、家でできることを模索していました。そんな中、家族から「体調管理を兼ねてヴィーガンの食生活を試してみたい」という要望がありました。色々とレシピを調べる中で、南アジアの料理には植物由来の食材だけで美味しいメニューが多くあるところ、また食材が無理なく揃えられるところに興味がわいてカレー教室に通うようになりました。ヴィーガンの食生活は半年ほどでやめましたが、カレー作りへの興味は残りました。そんな中で元々飲食業に対する憧れをずっと持っていたのを思い出したと言いますか、ずっと頭の片隅にはあったんですが資金や時間など諸々考えると難しいと思っていたところに、間借りカレー店というスタイルがあることを知り、これならできるかもしれないということでコロナも少し落ち着いてきたところで間借りカレー店を始めました。
カ：そうでしたか。確かに間借りカレー店の存在が東京でも脚光を浴び出したのはコロナ禍の少し前くらいからでしたね。
T：私も年齢的には中高年に差し掛かっており、この年齢でいきなり一から飲食店を始めるのはリスクが高いと感じていました。間借りカレー店について調べてみると、若い方だけでなく中高年の方々もセカンドキャリアとして挑戦している例が少なくないことを知り、同世代として心強さを感じています。

カ：それでこちらの場所はどのように見つけたのですか？
T：実は最初からここではなかったんです。前店舗は駅前の中心部から外れた場所にあり、さらに周囲には人気店が多かったため埋もれてしまいました。また、週3日の営業だったこともあり、当時の自分には固定メニューを提供するのが精一杯で、新しいメニューに挑戦する余裕がありませんでした。もっとマイペースにもっと良い場所でできないかとさらに探して、シェアレストランでこちらを見つけました。今は週1営業なので毎週違うメニューに挑戦できていて楽しいですし、シェアレストランの担当者さんは本当にバックアップしてくれるのを強く感じていてありがたいです。
カ：以前の間借りの際はそうではなかったのですか？
T：はい。以前は内覧時の打ち合わせにさえ担当者は現れず、その後もシステム上で自動的に手続きを促されるのみで、最後まで担当者が誰なのかわからないままでした。幸い当時の店舗オーナーさんからは親身な対応をいただき、店舗側との関係について悩むようなことはありませんでした。
現在お世話になっているシェアレストランさんは内覧時にも担当者の立ち会いがあり、契約開始後も気軽に相談できたりと安心して営業ができています。また、現在の間借り先で他の時間に飲食店の営業をされている方々は会社員など本業を持ちながら各自取り組まれていて、情報交換を通じて自分にはなかった視点を得られ、とても良い刺激になっています。
カ：やはり楽しく料理できないと美味しいものはなかなか作れませんものね。最後に今後の展望などあったら教えてください。
T：私の場合、当初の目標は「飲食店を始めること」でしたが、間借りという形ながら、それを実現することができました。現時点では自分の店を持つ予定はなく、今のペースで続けていければと考えています。現在は、さまざまなメニューを大人数分、安定した味で提供することに課題を感じていますが、それが難なくこなせるようになったら、次の目標について改めて考えてみたいと思っています。

尾崎さんは数多くの有名店のシェフも通ったことで知られる「サザンスパイス」でカレーの基礎を習得されたそうで、だからこその安定感なのかと納得しました。
僕も何度か足を運んでいますがオーセンティックなインド料理をベースとしながら独自の工夫も感じられる料理で数ある間借りカレー店の中でもレベルが高いお店だと思っています。
ちなみに店名のTOKAIとは、尾崎さんの出身地である東海地方と、インドの古い言葉で「孔雀の羽」をあらわし、二つの意味を持っているとのこと。
独創的な場所でいただくカレー。一味違う美味しさですよ。

店舗情報

 店　名　TOKAI CURRY（トーカイカレー）
住　所　〒112-0005 東京都文京区水道２丁目３−２１ 久保田マンション B1「もくもくはりねずみ」内
営　業　木曜日 11時00分～14時ＬＯ
Instagram　https://www.instagram.com/tokai.curry/

カレーおじさん＼(^O^)／

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん＼(^O^)／
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします！お楽しみに！