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浅草橋【障害と向き合い再開業】人気のお弁当店『ふうた』が復活オープン!

ふうたが浅草橋西口に戻ってきた!

2023年9月20日   人気のお弁当店『ふうた』が浅草橋西口に戻ってきました。店主の小野さんが手掛ける手作りの玄米弁当が、再び提供されるとあり、初日から多くのファンが駆け付けました。

『ふうた』は、浅草橋から東神田へ移転した後も美味しいお弁当と心温まるサービスで多くのファンを魅了してきましたが契約の関係で閉店。今回、創業の地である浅草橋にて復活を遂げました。

統合失調感情障害とADHDを抱えている店主の小野さんは「障害を抱えていても、もっと胸を張って生きていける社会になったらいいのに」という想いで店舗の再開を決断しました。

手作りの玄米弁当が450円からなので2個頂きました!

・牛レモン弁当(日替わり)
・煮込みハンバーグ弁当

十八番のハンバーグは相変わらずの美味さ!
初体験の牛レモンはコッテリさっぱりで玄米が止まりません 弁当屋さんは副菜をケチる店が多いのですが ここは人参シリシリとかものすごい量🙌 しかも一つ一つの惣菜がめちゃ手が込んで一段と美味しくなってた🤤 野菜たっぷりなのでいくら食べても大丈夫👍

「久しぶりの営業で疲れましたがやっぱり料理と接客は楽しいです。」そう語る店主の愛情のこもったお弁当は引き続き地元の皆様に愛されることでしょう!

メニュー

『ふうた』のお弁当は、玄米と白米からお選びいただけ、メニューには煮込みハンバーグ弁当、和風ハンバーグ弁当、日替わり弁当などが含まれています。価格はSサイズが450円、Mサイズが500円、Lサイズが650円です。

店舗情報

店舗名   お弁当・おそうざい ふうた
住 所   都台東区浅草橋1丁目24−1でんでん串内
オープン日 2023年9月20日
営業時間   7時30分から14時まで
Instagram :https://instagram.com/fuuta_1027

かつての記事

渋谷「本当にここで良いの?」マンションの間借りカレーYONE CURRY

間借りカレーは実店舗と比べて営業が流動的であることもあり、間借りカレー激戦区と呼ばれる場所も日々変化しています。
東京において最初に間借りカレー激戦区と呼ばれたのは新宿ゴールデン街、その後高円寺がそう呼ばれ、2023年9月現在はどこかというと、渋谷がその一つに確実に挙げられる街ではないでしょうか。
今回ご紹介するのも渋谷エリアのお店。駅で言えば神泉駅の近くにあるYONE CURRYです。 まずその場所が非常に面白いのですが、ラブホテル街の中というかラブホテルとラブホテルの谷間にひっそり佇むようなマンションで、飲食店は無い雰囲気の建物ですがその中の一室がバーとなっており、こちらの間借りで昼間に営業しているお店です。
扉を開けるまでは「本当にここで良いの?」と不安になるような場所ですが、店内入ると多くの若者で賑わい、外から陽光も差し込む明るい雰囲気で安心しました。 は週替わりで3種。ある日のメニューはバターチキンカレー、ビーツとブロッコリー、豆と冬瓜の3種。せっかくなので3種でいただきました。
どれも素材の味を活かした優しいテイストなのそですが、色味も良く、食感の変化もあり、最後まで飽きずに食べることができ、食べ終わった後は野菜メインにも関わらず確かな満足感を得られるカレーでした。
センスの良さも感じたのでこれからさらに美味しくなっていきそうな気配もおおいにあります。これは要注目のお店ではないかと思い、急遽店主のヨネさんに取材を依頼したところ、快く受け応えてくれました。 カレーおじさん\(^o^)/(以後「カ」と表記):急遽なのにありがとうございます。それにしてもかなりの人気ですね!
YONE CURRY ヨネさん(以後「ヨ」と表記):ありがとうございます。今日は特に混んでいたので少々テンパってしまいましたが味は大丈夫でしたか?
カ:美味しかったですよ。自分が食べて美味しいと思ったお店じゃないと取材をお願いしないのがポリシーなので。それにしても何かとセンスを感じるカレーだったのですが、どのようないきさつでこちらのお店を営むことになったのでしょうか?
ヨ: 前職まではずっとファッションの仕事をしており、お世話になっていた「NON TOKYO」というブランドの人に自分のカレーを食べてもらったのがきっかけです。そこから友人に配り始め、その後月一くらいでカレーイベントを開催していました。そこからイベントではなく定期的に営業してみようということで今の場所を間借りして営業することになりました。
※ NON TOKYOとは今もコラボグッズ販売中 https://shop.yonecurry.com カ:なるほど。ファッション関係の方でしたか。だからこそのセンスなのですね。カレーはどちらで修業されたのですか?
ヨ: 独学です! レシピ本の他にもネットで現地のレシピを拾ったり、動画を見たりと、修業というより研究ですね(笑) 特にナイル善己さんのレシピ本は読み込みました。それまでにも和食とイタリアンの勉強をしていて、その技術や考え方を活かして僕なりの解釈でインド料理を作った感じです。
カ:なるほど。インド料理がベースではあるもののちょっと違う個性もあるなと感じたのですが、納得しました。こちらの場所を借りることになったのはどういう経緯ですか?
ヨ:こちらはYOYOというバーなのですが、お店と僕の共通の友人がいまして、そこをきっかけにオーナーさんとつながって、大変良くしていただいてます。ここの他にもう1店舗、代々木のICONというハンバーガーのお店で夜に間借りというかコラボ営業もしているのですが、そちらの場合は自分がお店のファンで食べに通っている中で仲良くなり、イベントの会場として使わさせてもらったのをきっかけに、今もコラボ営業をしているという形になります。
カ:昼も夜もで大変ですね!
ヨ:夜の営業は多くはないのですが、ICONのハンバーガーに自分のカレーを合わせるコラボメニュー的なものもあって、こちらとはまた違う楽しみ方をしてもらえたらと思っています。
カ:それも気になりますね!
ヨ:ただ不定期営業になるので詳しくはInstagramや公式LINEをチェックしていただければ嬉しいです。
Instagram https://www.instagram.com/yone_spice/ 雰囲気のあるお店でセンスを感じるカレー。メニューは週替わりで旬の食材を使い、定番はバターチキンやポークビンダルーなどに加え、鮭の出汁茶漬け風カレーという個性的なオリジナルもあるとのこと。
自ら繋がり、切り開いた場所で自分のやりたいことをやっているヨネさん。
常連さんとの会話も楽しそうで、ポジティブなパワーも得られる空間となっていました。
ヨネさんのように場所もひとつに決めずいくつかの場所で間借り営業をするという方も増えてきているように感じます。
動けば動くほどチャンスを得られるもの。もちろんそれに伴うトラブルも動くほどに増えるものではありますが、何も動かなければ成功もありません。
ヨネさんのように笑顔でポジティブに動いている方の作るカレーを食べると元気が出るように思います。

店舗情報

店 名  YONE CURRY
住 所  渋谷区円山町7-2エディフィスビル205
営業時間 11:30〜15:00LO
定休日  不定休 ※営業日は毎週変わりますのでInstagramをご確認ください
https://www.instagram.com/yone_spice/

カレーおじさん\(^O^)/

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん\(^O^)/
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします!お楽しみに!

中目黒に新たなプロテインスムージー&サンドイッチの専門店が誕生!「Retain/リテイン」グランドオープンのお知らせ

プロテインスムージー&サンドイッチ専門店「Retain/リテイン」が新規オープン

東京中目黒に2023年9月9日 (土)、待望の新しいプロテインスムージー&サンドイッチ専門店「リテイン」がオープンしました。この土曜日限定の斬新な店舗は、美味しく健康的なプロテインを提供し、店主の独自の経験に基づいたユニークなコンセプトで注目を集めています。
「リテイン」の店主は元ダンサーであり、そのダンスの経験からプロテインの重要性を痛感しました。日本ではまだ馴染みのないプロテイン摂取を日常の食文化に取り入れることを目指し、彼はプロテインを感じさせない粒々ベリーなどのスムージーを開発しました。その結果、美味しくて健康に良いプロテインスムージーが誕生しました。
さらに、「リテイン」では分厚いチキンサンドイッチも提供しており、650円というリーズナブルな価格で美味しさと食べ応えを提供します。この絶妙な組み合わせが、中目黒の食通たちに大好評です。
プロテインは肌や髪を構成するタンパク質を補うのにとても大切ですが、そこに果物や野菜の栄養素を加えることで「リテイン」のスムージーは美肌効果や腸内環境改善の効果も期待できます。ダンサー仲間からのおすすめでプロテインスムージーにはまった店主は、毎回シェイカーを持ち歩く手間から解放され、プロテインスムージーをより手軽に楽しめる場所として「リテイン」を実現しました。

「リテイン」は毎週土曜日にランチタイムにオープンし、今後の展開計画も進行中です。地元の皆様に健康的な食事とプロテインの魅力を提供する「リテイン」をぜひお楽しみください。

メニュー

テイクアウトもOK 

店舗情報

店名: リテイン
住所: 東京都目黒区東山2丁目2-5 1階giow内
営業時間: 土曜日 9:00〜15:30
開店日: 2023年9月9日 (土)
ソーシャルメディア: Instagram(https://www.instagram.com/retain.sprotein/
ウェブサイト: https://gourmet.tsuku2.jp/shop/0000033736/top

御茶ノ水【エステ食&チート食】新たな食提案「エステ食HyperSlim(ハイパースリム)」がオープン!

新たな食提案「エステ食HyperSlim(ハイパースリム)」が御茶ノ水にオープン

「エステ食ハイパースリム」はフィットネスとエステ業界の専門家が手掛け、ダイエット食の枠を超えた新たなスタイルのお店です。
従来の偏ったダイエット食(糖質制限)に疑問を持った店主の提案は五大栄養素を組み合わせた美味しくて美容にいい「エステ食」です。毎週金曜日にはたまのご褒美として栄養バランスを考えた「チート食」も提供致します。
ネギ塩スリムチキン
特におすすめは、ネギ塩鶏!鶏胸肉のしっとりとした食感と、贅沢な五穀米との組み合わせが絶妙です。

五大栄養素にこだわったメニュー設計により、ナチュラルで後味スッキリな味わいが楽しめます。

エステ食とチート食の美味しさを追求した野心的なプロジェクトに注目下さい。

さらに、店主の美容世界一の国日本への挑戦が始まります!「エステ食HyperSlim」は都内に数十店舗展開予定で、協力企業様、エステサロン様も募集中です。

メニュー

店舗情報

店舗名   エステ食HyperSlim(ハイパースリム)
住 所   東京都文京区湯島1丁目9 月光食堂内
オープン日 2023年9月1日
営業時間   平日8:30〜14:00
Instagram https://www.instagram.com/esthetic_meal/

イタリア郷土菓子通販専門店「Pâtisserie Primavera HARU」が中目黒に誕生!

イタリア郷土菓子通販専門店「Pâtisserie Primavera HARU」が新規オープンしました。

店主は、青山のイタリアン名店サンタマリアで5年間にわたり、ドルチェに情熱を捧げてきた経験豊かなHARUさん。その技術を更に高めるため、百名店パティスリーで修行もしております。

HARUさんが心の底から愛されているのは、イタリアの伝統的な菓子たち。

しかし、ティラミス、パンナコッタ、マリトッツォのようなメジャーなものだけではありません。日本ではまだ馴染みの薄い、数々の素朴なイタリア郷土菓子がここで楽しめます。具体的には、トルタカプレーゼ、ケークパニーユ、カネストレッリ、ミリアッチョドルチェを始め、様々なメニューを用意しております。

特にトルタカプレーゼは、濃厚なチョコとアーモンドの絶妙な組み合わせで、イタリアンワインとの相性が抜群です。ケークパニーユは、バターたっぷりでサクサクしっとりとした美味しさが広がります。カネストレッリは、シナモンやピスタチオが効いた軽やかな口当たりのゆで卵の黄身を使用したクッキー。そして、ミリアッチョドルチェは、卵は使っていませんが、エッグタルトのような可愛らしいお菓子です。
ミリアッチョドルチェ
HARUさん自身、スイーツのプロとしてイタリア菓子の意外性あるレシピに魅了され、作る楽しみが尽きないそうです。そして、その美味しさは一度口にすれば、あっという間になくなってしまうほど。

それぞれのお菓子には、個別の可愛らしいストーリーがあります。詳細はHARUさんのInstagramをご覧ください!
「どんな時にも寄り添うようなお菓子をお届けしたい」
将来の実店舗への夢も抱きながら、素朴なイタリア菓子を焼き続ける日々が続いています。

店舗情報

店舗名  Pâtisserie Primavera HARU
ご注文はDMかベイスを通じてお願いします。
Instagram: https://www.instagram.com/sachi___dessert/
オンラインストア: https://primavera218.base.shop/
住所:目黒区青葉台1−28−9

東京・中目黒【新たなペットのナイトスポット誕生】「BAR水曜日」がオープン

ドッグバー「BAR水曜日」が8月23日(水)に新規オープン! 愛犬家やペット愛好者にぴったりの新しいナイトスポットです。
BAR水曜日は、代官山でコーヒーショップ/クリームパンベイカーズを経営し、日本一愛犬家が多いと言われるエリアで活躍してきた店主が手がける新しいプロジェクトです。 愛犬家の皆様はもちろん、お子様やペットを連れたお客様も大歓迎!BAR水曜日は、お子様やワンちゃんの店内利用も可能です。また、食べ物やおつまみについては持ち込みがOKです。

BAR水曜日では、以下のような魅力が詰まっています。

– 店主もホップ摘みを経験したインディアンサマーセゾンをはじめ、清澄白河で醸造されるナチュールワイン、千葉のカフェジンなど、日本産のナチュラルワインやジン・ウイスキーをマスターが丁寧に提供します。

– 店主が得意とするチーズケーキなども絶品の味わい。美味しいお酒と共に、極上のスイーツも堪能できます。

– 店主は、イタリアンレストラン、バー、カフェなどでの10年以上の飲食経験を持ち、夜のエンターテイメントを得意としています。オリジナリティ溢れるメニューと共に、楽しい時間をお約束します。 BAR水曜日では、日本産のアルコールと心地よいコミュニケーション、良質な音楽が楽しめる場所となっています。そして、愛犬と一緒の方もお一人様もゆっくり過ごすこともできる希少なカフェ・バーです。

店舗情報

店舗名   BAR水曜日
住 所   東京都目黒区中目黒3丁目5−11 ノムネン内
オープン日  2023年8月23日
営業時間   18:00-22:30
Instagram :https://www.instagram.com/barsuiyobi/

表参道・青山【ボトルオプション無料】香りと共に彩る至福の時 シーシャバー「VAYU(ヴァーユ)」が誕生!

店主の丈一郎さん 
五年前、外国人の恋人からの一言がきっかけとなり、シーシャ愛を追求した丈一郎さん。その情熱は、故郷からの一歩をTikTokで踏み出し、新宿での三年間のシーシャバー経験と共に成長を遂げました。その熟練の技と優れたセンスは、まるでモデルのようにシーシャを操る姿に現れています。 そんなSNSでも話題沸騰の26歳、丈一郎さんがついに新たな一歩を踏み出しました。自身の夢であったシーシャバー「VAYU」のオープンをお知らせいたします!

店名の「VAYU(ヴァーユ)」は、インドの神様から名付けられました。その名の通り、香りを運ぶ神様として知られるインドの神「ヴァーユ」からインスパイアを受け、ここでは香り高いシーシャが楽しめます。 VAYUの魅力の一つは、ボトルオプションが無料で提供されていることです。その月の旬や季節に合わせてボトルオプションを提供致します。本日のおすすめは、グアバ&ライチのフレーバーに、新鮮なシークワーサーが贅沢にボトルに加わったシーシャ。

過去には、京都宇治抹茶の風味を引き立てたボトルに、デクラウドの抹茶の甘さと東京シーシャのグリーンティーの香りが絶妙に調和する斬新なフレーバーコンビネーションを提供しました。 また、店内では定期的な炭火のメンテナンスにより喉に優しい心遣いを施し、心地よい空間で最大2時間にわたりシーシャを楽しむことができます。

丈一郎さんの愛情ある接客や細やかな気配りが、女性はもちろん、幅広い年齢層に感動体験をもたらしています。シーシャ初心者にもオススメのお店です。

今後の展望として、丈一郎さんは実店舗の拡大やシーシャコンサルタントとしての活動も視野に入れています。南青山に位置する「VAYU」は、毎週日曜日のみ営業し、完全予約制となっております。ご予約やお問い合わせは、公式InstagramアカウントからDMにて承っております。 【VAYU公式Instagram】
https://www.instagram.com/shisha_vayu/ 【店主Instagram】
https://www.instagram.com/mngrs126/

メニュー

店舗情報

店舗名   シーシャバー「VAYU(ヴァーユ)」
住 所   東京都港区南青山(詳細は予約時にご連絡致します)
オープン日 2023年8月13日
営業時間   日曜日18時~
Instagram :https://www.instagram.com/shisha_vayu/

飯田橋【元祖】冷やし麻婆豆腐専門店そほいろがオープン!

出来立てを素早く提供します 

“元祖冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ”とは

元フレンチシェフで坦々麺店など6店舗の立ち上げ経験のある小沼さんが業界騒然の新ブランドを立ち上げました。

豚ひき肉をフレンチの技法でジュレ状にした「冷やし麻婆豆腐」専門店です。

辛さは3段階選べるので激辛に挑戦してみてください。
ライスは大盛り無料です。

麻婆豆腐好きシェフは元祖冷やし麻婆豆腐以外にも
出来立て熱々の定番「麻婆豆腐」や、鶏胸肉使用で油を極限までカットした「ダイエット専門麻婆豆腐」などオリジナル麻婆豆腐を開発。 いずれもふっくらとした豆腐がいいです。注文後に素早くカットするネギの風味もよく、麻婆はスパイスが効いていてライスが進みます。 店名の “そほいろ” は、オレンジっぽい赤土のような伝統色で美しい麻婆豆腐の色を指します。新しいアイデアに溢れた美しい創作麻婆豆腐をお楽しみくださいませ。

メニュー

店舗情報

店舗名   元祖冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ
住 所   〒102-0072 東京都千代田区飯田橋4丁目7−8 第2山商ビル 地下1階ブォンクオーレ内
オープン日 2023年8月17日
営業時間   11時〜14時30分
定休日   土日
Instagram :https://instagram.com/sohoiro

同じ場所での過去のシェアレストラン

目黒不動前【人気削り手】かき氷店「Saku【削】」がオープン

店主の古澤さん 

かき氷店「Saku【削】」が新規オープン

三宿の百名店「かんな」での削り手として知られる古澤さんが、新たに自身のブランド店「Saku【削】」に取り組みました。 モデル業からかき氷の世界へ転身した古澤さん。新たなる挑戦の舞台は、臨場感あふれるオープンカウンターです。モデルと削り手、共通のエンターテインメント。美しい工程の見学と、お客様との心温まる交流が楽しめます。 「かんな」の影響を受けながらも、古澤さんは独自のアイデアで個性的なかき氷を日々創作しています。早くも名声を手にした彼の成長にご期待ください。

実際、満席状態が続いており、予約がおすすめです。また、店主との距離感もシェアレストランの魅力の一環。このスペシャルな空間に、ぜひご参加ください。

メニュー

<メニューの一例>
・桃カマンベール 1600円
サクサクの氷と甘くてしょっぱいカマンベールソースが絶妙に調和し、全メニュー制覇への誘惑が広がります。

店舗情報

店舗名   Saku【削】
オープン日 2023年8月6日 
店 主   古澤 幸琢朗 (@kotaro_furusawa)
営業日   8/6(日)、8/16(水)、8/20(日)、8/30(水)
営業時間  10時〜15時(14時半LO)
場 所   東京都目黒区下目黒3丁目10-35 服部ビル 3Fべろべろばー内
Instagram  https://www.instagram.com/kakigori_saku/
ご予約はこちらから https://airrsv.net/kakigori-saku/calendar

横浜【何個でも食べれちゃう】鶏肉を究極まで柔らかくジューシーに仕上げる宮崎チキン南蛮専門店「タルターレ」がオープン!

店主の兼田さん
宮崎名物チキン南蛮の専門店「タルターレ」が新規オープンしました。宮崎出身のお母さんが本場の製法で作ります。丁寧に仕込み、しっかり漬けこまれたジューシーで柔らかな鶏肉が美味しいと評判です。
宮崎名物のチキン南蛮で勝負するタルターレが、この度横浜への進出を果たし、間借り店としては4拠点目のオープンを迎えました。お茶の水を皮切りに、三宿と虎ノ門での営業を経て、各地で新たなファンを獲得し、多くの方に愛されているタルターレ。今回、横浜を選んだ理由や、現在の心境など、新たな意気込みを店主の兼田さんに伺いました。 これまでの間借り店舗では、ランチタイムの営業に力を入れてきましたが、夜の営業にも興味を抱いていた兼田さん。昼夜を通じて営業する方法を模索していたところ、ちょうどこの店舗を見つけ、迅速にチャンスをつかみました。

今回からは、新たな試みとして、チキン南蛮をつまみに生ビールを楽しめる店をコンセプトとし、営業を開始しました。ビールに加えて、焼酎、梅酒、ワインも取り揃え、初めての夜間営業も行っています。 横浜は、地元のお客様が比較的多いエリアであり、地域に密着した接客を心がけています。お酒を楽しみながら、ラフな関係性をお客様と保てればと兼田さんは考えています。

兼田さんの目指す営業スタイルは、全てを一人でこなす完全ワンオペレーションです。自身の手の届く範囲内で、他にはない味を追求し、皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。

新たに横浜でオープンしたタルターレへ、ぜひ足を運んでいただければ幸いです。

過去の記事

メニュー

<夜メニュー>
・チキン南蛮(単品)
 プレーン          ¥700
 旨辛            ¥800
 エスニック         ¥1,000
・牛すじ煮込み       ¥500
・ナスの煮浸し       ¥500
・冷静三種おつまみ    各¥500
 ホタルイカ沖漬け
 茎わかめ(中華風)
 まぐろの生ハム
・赤エビのカンジャンセウ  ¥600

<ドリンク>
・ヒューガールデン      ¥600
・宮崎地ビール        ¥600
・アサヒスーパードライ(中瓶)¥500
・黒霧島          各¥500
 水割り、ロック、ソーダ割り
・宮崎都農ワイン       ¥500
・百年の孤独         ¥800
・山崎 梅酒         ¥800

過去の記事

店舗情報

店舗名   タルターレ
住所 神奈川県横浜市西区浅間町1-4-12-1階バーラフテル内
オープン日 8月4日
営業時間   11:30〜14:30(LO14:00)
      17:00〜21:30(LO21:00)
店 主    兼田秀子
定休日   不定休
Instagram  https://instagram.com/tartare0901

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