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間借りのマッチングサイト【シェアレストラン】から4つの個性的な支店が誕生!

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重 準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」から4つの支店がオープンしたことをご報告いたします。

1.埼玉【宝ばる】支店
2.東京【極哩】支店
3.東京【ハッシュキッチン】支店
4.出張料理【田村昌哉の店】支店

いずれも様々な立場でシェアレストランを実際にご利用いただいた個性あふれる方々です。支店開業により、飲食店オーナーや開業希望者により寄り添う事が可能になりました。
実際にシェアレストランで開業したり、間貸しをしている4つの支店のリアルな声をご紹介いたします。

1.埼玉【宝ばる】支店

シェアレストランを利用して越谷で開業、間借りでコロナ渦を生き抜いた埼玉イタリアン【宝ばる】飯田さんよりメッセージ

飲食店を開業したいと思っている人!昨今の新型コロナウィルス感染拡大で飲食店は苦しい営業をしているのを皆様もひしひしと感じていると思います。
こんな様子じゃ、、、開業は諦めようかな、、、

そう思っているアナタ!!!!
シェアレストランでまずはやりたいことを試してみませんか
従来の飲食店の開業には物件取得や設備投資や運転資金やその他含めても頭が痛くなるような金額が必要です。。

【シェアレストラン】では
その10分の1…もしくはそれ以下で開業出来ますよ。やる気さえあればかなりの短期間でのオープンも可能です。せっかく培ったスキルや?夢を簡単に諦めるのは早い!!!
もちろん飲食店の経験が少なくても飲食店を始めてみたい…そんな人でも大歓迎!
様々な不安を間借り経験者で現役バリバリの【宝ばる】飯田が皆さんのお悩み解決に御協力致します!是非とも埼玉県にシェアレストランを広めていきましょう
どんな些細なことでもお気軽にDM下さい
https://www.instagram.com/saitama_sharerestaurant/

2.東京【極哩】支店

実に7店舗の間借り経験!熱狂的ファンの多い間借りカレー東京【極哩】しおんさんよりメッセージ

極哩をはじめるきっかけにもなった吉野家HDが運営する「シェアレストラン」「間借り」というサービスで確実に人生が変わり今があります。

最近、多数の飲食店をやられている方々に「良かったらうちでもいかがですか?」との嬉しいお誘いを多数いただいたり、間借りってどうやっているんですか?と貸したい人と借りたい人の両方から多数の相談を受けることも多くなりました。

でも、僕はカレー屋さんでしかないので説明はできるのですが、直接力には全くなれない。こんな状況が続き、同じ飲食店を経営されている方々から借りたい人達まで力になれればと思い今回シェアレストランの一員として間借りしたい飲食店の方のフォローのお手伝いをさせていただくこととなりました。

貸したい方の相談や気になる点、シェアレストランのインフラを使って借りまくってきた僕ならではの家賃設定から利点などのアドバイスができると思います。

最近は個人間での間借りというものも多数見受けられますが、
正直、知り合いを伝って探すことには無理があるのと、またよっぽどの関係を築いていないと難しい点が多数あり、その辺含めてフォローできればと考えております

僕は間借りというものと出会って人生が変わり大変だけど楽しくやらせていただいてます。
借りたい人の気持ちも貸したい人の気持ちもわかります。何か力になれることあれば気軽に言ってください。もちろん都内以外でも全国対応です

貸したい方、なんでもいいから気になることあったら聞いてください
よろしくお願いします
https://www.instagram.com/p/CZGy5gbvXQo/?utm_medium=copy_link

3.東京【ハッシュキッチン】支店

飲食店オーナー様も支店運営に参加致しました。
シェアキッチンを運営しているハッシュキッチン様です。飲食店オーナー様はぜひお問合せ下さいませ!
https://www.instagram.com/hash.kitchen/

4.出張料理【田村昌哉の店】支店

出張料理の仕込用キッチンを募集しております。1日5,000円程度の収益を得ませんか? 出張間借り料理講師の田村昌哉までぜひご連絡くださいませ。 https://www.instagram.com/m40012018/
シェアレストランでは、「何度でも挑戦できる世界の実現」「飲食店廃業数の削減」をミッションに全国に支店ネットワークを構築して、飲食店オーナーや開業希望者により寄り添う事の出来るサービスを目指しております。支店運営をしていただける方々を募集しておりますので、ぜひお問合せ下さいませ。
【お問い合わせ先】
https://share-restaurant.biz/contact/ 【支店募集】とご記入下さい。

本格的なロコモコとふわふわパンケーキ!「HoaAloha/ホアアロハ」が横浜反町にオープン!!

HoaAloha(ホアアロハ)とは?

独学とは思えないほど本格的なロコモコとパンケーキを提供する内藤ご夫妻。ハワイアンカフェやアメリカンカフェ巡りを趣味としているため、お客さま目線での調理がお店の完成度を高めています。また、料理と合わせた空間作りにも拘っております。

HoaAloha(ホアアロハ)についてもっと詳しく!

ハワイアンカフェ巡りを趣味とするご夫妻で始めた間借りカフェがこの度、横浜反町にオープン致しました。

その名もハワイアンカフェ「HoaAloha 」

ハワイ語で仲間や家族と言う意味でお店にいらっしゃったお客様にアットホームな空間を楽しんで頂き、また帰ってきたくなるようなお店にしたいという思いがが込められています。

店主のおすすめはロコモコとパンケーキ!

ロコモコはふわっと柔らかながらもしっかりとした肉の旨味を感じられるパティで目玉焼きやライスとの相性も抜群!様々なスパイスの配合にこだわり、厚さや焼き加減を独学で研究して完成した満足の一品です。ワンスプーンで食べ進められる手軽さもロコモコの醍醐味です。

続いてカフェタイムイチオシのパンケーキは鮮やかな色合いや盛り付けが美しく、ふんわりと厚みがあるパンケーキで時間が経っても萎まない生地が特徴です。生クリームたっぷりでりんごの蜂蜜煮やフルーツとの相性が最高に抜群でした。

今回なぜ間借りでハワイアンカフェを開業したのかについて仲の良い内藤ご夫妻にお聞きしてきました。

店主の内藤さんは建設会社勤務で家族の時間を取れないほど忙しかった経験があり、『妻との時間を大切にするため2人で始められる事業はないか?』と考え友達にも美味しいと評判だったハワイアン料理を売りにしたカフェを開業することにしました。

ちょうどその頃、友人が等々力で間借りのうどん屋さんを開業した話を聞いて、初期投資が少なく抑えられて開業する場合のリスクも軽減できる点に惹かれてシェアレストランを選んだそうです。

奥様はムームー(ハワイの衣装)を着てticktokにダンス動画をアップロードするという活動もされておりとても活動的です。

内藤様ご夫妻に今後の夢をお聞きしました。

間借りはトライアルとしてやりたいことへの挑戦。その先にはもっと内装にも拘った素敵な店舗を二人でオープンしたいとのことで、内藤ご夫婦の夢の挑戦はまだまだ始まったばかりです。

メニュー

店舗情報

店舗名   HoaAloha(ホアアロハ)※実店舗出店しました!
住 所   神奈川県横浜市神奈川区反町1−6−6 バルキド内
オープン日 2月16日
営業時間   10:30〜15:30(lo15:00)
店 主   内藤涼太 内藤如美
営業日   日曜日  (不定休)
Instagram :hawaiiancafe_hoaaloha https://www.instagram.com/hawaiiancafe_hoaaloha/

間借り卒業後の記事はこちら!

加工女子キャンパーサチコさんが「鳥正」伝承の手羽焼き店「CAMP TEBA/キャンプテバ」をオープン!

CAMP TEBA/キャンプテバについて

10数年前に店主高齢で閉店した手羽焼きの人気店「鳥正」。手羽先の骨を丁寧に抜いてじっくりと焼き上げた手羽焼きはここでしか食べられない味で大人気でした。あの味を後世に残したい!そんな思いで先代より日本で唯一その味を継承したのが、Twitterで話題の加工女子キャンパーサチコさん。この度、”手羽サチ”として復活した伝承の味をぜひお楽しみください。
CAMP TEBAは「都内の心のキャンプ地」をコンセプトにした完全予約制隠れ家的お店です。小鳥のさえずりや虫の音色、焚き木がパチパチとなる音が響く店内で毎週火曜Open!住所非公開ですが、新宿駅から電車で5分ほどの店舗になります。ご予約はSNSのDMにてご連絡下さいませ!皆様のお越しを心からお待ちしております!

メニュー

本日のメニュー 

店舗情報 

店 名  CAMP TEBA/キャンプテバ
開店日  2月1日
住 所  新宿駅から電車で5分
営業日  毎週火曜日
営業時間 政府ガイドラインに沿ったディナー営業といたします
<店主サチコさんSNS>
https://twitter.com/sachicoffee1976
https://www.instagram.com/sachicoffee1976/
<店舗SNS>
https://twitter.com/campteba
https://www.instagram.com/camp_teba/

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが全国で支店を募集開始!

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重 準、本社:東京都中央区)は、話題の間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」の支店経営をしていただける法人個人様を全国(東京含む)で大募集致します。 こんにちは。シェアレストラン代表の武重でございます。

飲食店はコロナ渦以前から廃業率も廃業数も全産業中だんとつのトップです。

我々シェアレストランは飲食店の廃業率を下げる事をミッションに
吉野家HDの社内ベンチャーで始まり
多くの方に応援頂きながら2020年4月に法人化したもうすぐ2年の会社です。
シェアレストランには750のご登録店舗がありこれまで400名の方が開業されました。
都心では少しずつ認知度を広げている一方で地方ではまだまだまだご登録店舗数が少なかったり、フォローが弱かったりで貢献出来てないジレンマがずっとありました。

そこで、シェアレストランの活動を支店として行なって頂ける方を全国津々浦々で募集致します!
(もちろん都内もOK)

飲食店様をサイトにたくさん登録して頂き
飲食店オーナーと間借り希望者に寄り添いながらご調整するお仕事です。
・飲食店の友達が多い個人様
・飲食店とお付き合いのある法人様
・付き合いはなくともガツガツいける方
是非メッセージ下さいませ。お力を貸して頂けると幸いです。
<ご連絡先>
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準
j.takeshige@yoshinoya.com
投資はかからず収益は折半致します。一緒に飲食店の廃業率削減に貢献しましょう!
皆様からのお問い合わせを心待ちしております。

シェアレストランについて

https://share-restaurant.biz/ 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?
飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?
本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。 【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA

【会社概要】
会社名:株式会社シェアレストラン
所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容:シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

【日曜限定】カレーとアイスの人気店「かりす」が新高円寺に移転オープン!

かりすについて

笹塚の人気間借りカレー店「かりす」が新高円寺に移転オープンしました。

間借りカレーのパイオニアでもある「and CURRY」にて勤務しているみんじゅみんじゅさんのスパイスカレーと手作りアイスが日曜限定で楽しめます。

初日から予約がすぐに埋まる人気ぶり。
カレーもアイスも見ての通り絶品
故郷のメークイーンを使用したホクホクアイスなど独創性も光ります。 移転先のバーはオープンキッチンのため、みんじゅみんじゅさんの感じのいい接客と真剣な調理工程が見れて更にファンが増えそうです。

移転前の「間借りカレーDIGGIN’」記事

メニュー

メニューは季節感のある日替わりカレーとアチャール、アイス、ドリンクで構成されてます。
詳細はかりすInstagramでお楽しみに!
https://www.instagram.com/curryice_karisu/

店舗情報

店 名  かりす
開店日  2月20日(日)
住 所  東京都杉並区高円寺南2-20-8 2階(BAR PROSPER内)
営業日  毎週日曜日(月4回)
営業時間 12時~16時
※営業日詳細はInstagramをご確認くださいませ
https://www.instagram.com/curryice_karisu/

岩手鴨の醤油ラーメン「ダックハイド」が本八幡にオープン!

鴨ラーメン ダックハイドについて

岩手鴨をふんだんに使用した醤油ラーメン「ダックハイド」が本八幡にオープン致しました。店名は鴨の隠れ家という意味ですが、本八幡のバーで間借り営業中です。是非、探してみて下さい。

鴨のガラを丁寧に手で洗って出汁から何からすべて自分達の手で行なっています。ほんのり甘い鴨ガラスープと鴨チャーシュー、ネギの組み合わせが良いラーメンです。

サイドメニューの鴨丼も鴨チャーシューがたんまりと乗せられ、相性抜群の温泉たまごと組み合わせたこだわりのある一品です!
バルサミコ酢を使用した特製ソースかワサビ醤油をかけてお召し上がり下さい。

メニュー

A鴨らーめん単品      1,000円 
B鴨らーめん鴨丼漬物    1,300円 
C鴨らーめん鴨丼漬物サラダ 1,500円 

国産の鴨ガラから取った淡麗スープに香りいい全粒粉の麺を合わせました。

~お仕事前に朝ラーしませんか?朝の7:30から10:30までのモーニングタイムは特価(250円~300円引き)でご提供致します!

店舗情報

店名 Duck Hide
住所 千葉県市川市八幡2-15-16 BAR SPEAKEASY-K内
Open 7:30 closE 14:00(l.o13:30)
https://instagram.com/duck.hide

間借りカレーとミュージシャンの関係が明らかに!?

カレー店主さんには不思議とミュージシャンが多いのですが、特にベーシストである確率が高いように感じています。今回ご紹介するオクムライスカレーのオクムラカナさんもベーシスト。定期的に間借りカレーを営んでいるわけではないのですが、ライヴハウスのイベントでカレー出店をしたり、不定期ですが縁のあるお店とコラボという形で間借り営業をしている方です。今回は神保町の「オトナリ珈琲」でコラボ営業をしているところにお邪魔しました。

オトナリ珈琲はコインランドリーの入り口を入り、中の階段を上った2階にある面白いお店。古民家をリノベーションしたカフェであり、店内のいたる所が手作りというのがまた面白く、興味深いです。
カレーとコーヒーのセットにエスプレッソチーズケーキをいただきました。 この日のカレーはレモンチキンキーマと白菜ダールのあいがけ。茄子のアチャール、紫キャベツのマリネも副菜として加わり、サラダのドレッシングも自家製のりんごドレッシング。様々なベクトルの酸味の波状攻撃。レモンチキンキーマの旨酸っぱさ、アチャールの辛酸っぱさ、紫キャベツの爽やかな酸っぱさ、りんごドレッシングの甘酸っぱさ。一口に酸味といっても様々な酸味があることを感じさせてくれます。 オクムラさんは東新宿の名店サンラサーの自称弟子と公言しているように、土台にサンラサーのカレーを感じさせつつも、サンラサーよりライトでシャープな印象。ミュージシャンですから音楽に例えるならトレブルが心地よくきいて軽やかにドライブするベースラインのよう。美味しいです。
オトナリ珈琲のカフェラテとチーズケーキも非常に美味しくてカレーとの相性も良く、ナイスコラボでした。 オクムラさんに色々とお話をうかがってみました。

カレーおじさん\(^o^)/(以下、カ):いやぁ美味しかったです! これ不定期営業なのもったいないくらいですよ。
オクムラさん(以下、オ):ありがとうございます(笑)
カ:それにしてもどんなきっかけでこんな美味しいカレーを作れるようになったんですか?
オ:東新宿のサンラサーでカレーを食べたことがきっかけなんです。人気店ということでたまたま行ったのですが、今まで食べたことのない美味しさで衝撃を受けました。サンラサーに通うようになって、スリランカカレーとかアチャールとか今まで知らなかったことが気になりだして調べるようになり、いつの間にかカレーの魅力にハマってました。
カ:なるほど。やっぱりサンラサーがきっかけだったんですね。
オ:はい。師匠ですから! それでSNSにもカレーの投稿が増えたのですが、それを見ていたバンド関係の先輩から「バンドマンカレー王決定戦に出場してよ」って連絡があって。
カ:バンドマンカレー王決定戦?
オ:はい。「ロックンロール以外は全部嘘」というミュージックバーがありまして、そこで定期的に開催されているイベントで、5人のバンドマンが作ったカレーをお客様に食べていただき、投票してもらうんです。最初は作るつもりはなかったんですが半ば強引に出場を決められちゃって(笑)
カ:あはは(笑) もう作らないわけにはいかなくなっちゃったと。
オ:そうなんです。そこからカレーを作るようになり、サンラサーのまりこさんにもアドバイスをもらったりしながら出場して、最初は2位だったんですが3回目の出場で優勝することもできました。
カ:このカレーなら間違いなく優勝ですよ! でもミュージシャン、特にベーシストって何故かカレー作るの上手な人が多いですよね。何でだと思います?
オ:ベーシストってバンド内でコンポーザー的な役割を果たす場合が多いんですが、だからこそ他のパートの音も理解し、それぞれのメンバーの個性を活かすことも意識するんです。
カ:確かにベーシストってプロデューサーになることも多いですよね。僕のまわりでもベーシストが一番他の楽器の音をよく聞いていると感じます。
オ:ですよね。そのそれぞれの特性を活かすベーシストの性質が、それぞれの具材やスパイスの特性を活かすことにつながって、美味しいカレーを作る人が多いんだと思います。カレーにしてもベースにしても、やればやるほど奥が深くて、だからこそどっちにもハマっちゃうんですよね。
カ:なるほど。僕はヴォーカリストだから作る方にはいかなかったのかもしれません(笑) カレーは不定期で様々な場所で出していると思うのですが、今後の予定はありますか?
オ:2月24日(木)に江古田の「ロックンロール以外は全部嘘」で夜にカレーを出す予定です。その他にも渋谷のLUSHやHOMEのイベントなどでも出していますし、こちらオトナリ珈琲でも不定期でやってます。詳しくはオクムライスカレーのInstagramがあるのでそちらを見てください。
https://www.instagram.com/okumuricecurry/ オクムラさんの師匠的存在であるサンラサーも元は新宿ゴールデン街で間借りカレー店としてスタートしたお店です。昨年末にはその師匠のお店でコラボ営業も成し遂げたこともあり、自称弟子という以上に正統な弟子の一人と言えるでしょう。
今もベーシストとしてライヴ活動を続けながらカレー営業もするという精力的な活動は、スパイスの力があってこそかもしれません。 間借り営業にも様々な形がありますが、オクムラさんのようにライヴハウスやクラブイベントのフードでカレーが提供されるということも少なからずあります。各店舗の営業許可の届出内容次第ではありますが、様々な場所で新しいカレーに出会うきっかけが増えているのは楽しいことです。
不定期営業でハードルは高いですが、オクムライスカレー、一食の価値ある美味しさですよ!

店舗情報

オクムライスカレー
https://www.instagram.com/okumuricecurry/
住所① オコインランドリーザナドゥ 東京都千代田区神田神保町2−48 2F
住所② ロックンロール以外は全部嘘 東京都練馬区栄町4−8 福一ビル 202
営業日 不定期営業につき、営業日・営業時間はInstagramをご確認くださいませ!

カレーおじさん\(^O^)/

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん\(^O^)/
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします!お楽しみに!

味噌だれでいただく金沢おでんの店!「みんなの食堂M&AR」が錦糸町にオープン!

みんなの食堂MandARについて

昼から飲める楽しい酒場
みんなの食堂M&ARが錦糸町にオープンしました。
店名の頭文字は切り盛りする仲間たち。そんな仲のいい彼女達の食堂&酒場です。

香りのいい出汁に味噌だれで食べるのが金沢スタイル
上品なお出汁が大きなネタにシミシミに入り込んでいて男性でも女性でもご満足いただけます。
小さなお子様連れもご利用のしやすいクッションマットの店内で靴を脱いでゆっくりとお過ごしください。

また、テイクアウトも行いますので、ご家庭の夕食にも是非ご利用くださいませ。

店内営業と並行してキッチンカーの営業も計画しております。皆様のお近くにいくかもしれませんので、よろしくお願いいたします!

メニュー

<おでん>
・たまご、大根、こんにゃく、しらたき、ちくわぶ、ちくわ、昆布、ウインナー 200円
・はんぺん、さつまあげ 300円
・餅入り巾着、厚揚げ  350円
・〆のうどん      500円
<おつまみ>
・〆のおにぎり、キムチ、もろQ、えだ豆、きゅうりの漬物、冷やしトマト、マカロニサラダ 300円
・鶏ももネギポン酢   600円
<お酒>
・瓶ビール       700円
・各種チューハイ    500円
・ソフトドリンク    300円

店舗情報

店 名  みんなの食堂M&AR
住 所  東京都墨田区太平3丁目7−3ごろねのくに内 
開業日  2月12日
営業時間 11時~20時ラストオーダー
https://www.instagram.com/ayachan_uekusa/ ご予約はメッセージをください

コムタン、ソルロタン、スンドゥブ【韓国スープにこだわり】オコダイニングが浅草駅前にオープン!

オコダイニング/OcO Diningについて

コムタン、ソルロタン、スンドゥブなど韓国スープにこだわった「オコダイニング」が浅草駅前にオープンいたしました!本場の味をぜひお楽しみください。韓国のご当地グルメ、羅州コムタンをはじめ、牛骨出汁のソルロンタン、日本人にも人気のスンドゥブをベースに基本メニューからアレンジグルメまで楽しめます。
また、韓国スープ以外にも、ホットサンドなどの軽食やスタミナ丼などのガッツリメニューも取り揃えております。
店内は全席半個室で79席。 安心してランチにご利用くださいませ。

メニュー

・コムタン
羅州コムタン     750円
豆腐コムタン     800円
コロタンセット   1,000円

・ソルロタン
名物ソルロタン   750円
水餃子ソルロタン  950円

・スンドゥブ
あさりスンドゥブ   850円
野菜スンドゥブ    850円
きのこスンドゥブ   850円
海鮮スンドゥブセット1,100円

店舗情報

店 名 オコダイニングOcO Dining
住 所 東京都台東区浅草1-1-13 日興浅草ビル 2-A びすとろ家内ランチ営業
東武浅草駅より徒歩1分
開店日 2月5日

独自の道を行く【ぐい呑み系】ホッキ貝出汁!なすやがパワーアップして恵比寿に移転オープン!

ラーメン激戦区恵比寿に新橋の「なすや」が移転オープンいたしました。

新橋時代より増量したホッキ貝ベースの出汁と白胡麻ネギ油、ヒマラヤ岩塩の綺麗なスープの塩そばと醬油そば、そして分厚い焼き豚そばをご用意しております。

動物出汁とラードは未使用ですのでゴクゴクとぐい呑み可能なスッキリ出汁のラーメンに仕上がっております。

麺も菅野製麺のモチモチ中太麺に変更。よりパワーアップした「なすや」のラーメンをぜひご賞味ください。皆様のご来店を心待ちにしております。

メニュー

・醤油そば  900円
・塩そば    900円
・焼き豚そば 1300円

店舗情報

店 名   なすや
住 所   東京都渋谷区恵比寿1-22-10カマスヤビルB1 壱や内
オープン日 2月7日(月)
営業時間  11:00〜14:00(ラストオーダー
https://www.instagram.com/three_eggplants/

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