「選べるごちそうコース」とは？
うまいヴィーガンで人気の西麻布「星空のビストロ〜ステラテーブル」が、ヴィーガンやオーガニック初体験の方でも違和感なく楽しめる「選べるごちそうコース」税込2000円の販売をスタートしました。宗教上の理由やファッションではなく単純に動物系の食事よりも「うまいから」という理由でヴィーガンとなった店主継之介のヴイーガン・オーガニックショーを是非、お楽しみください。
選べるごちそうコースのご紹介
オーガニックハーブサラダ
ビーツのポタージュ
<オーガニックハーブサラダ>
数種類の有機ハーブを使用した栄養価満点のサラダです。
<ビーツのポタージュ>
うずまきビーツなどその時々で美味しいビーツを中心に玉ねぎ、きのこを加えて、アーモンドミルクで仕上げた砂糖を使わない甘味の優しいポタージュです。
ブロッコリーの素揚げをのせてより甘みアップさせてます。
漆黒のパスタ〜白トリュフの香り
選べるごちそうは下記からお選びください。
・海苔と醤油の豆乳クリームリゾット
・ほうれん草のクリームリゾット
・星空のヴィーガンボロネーゼ
・星空の中華丼
・漆黒のパスタ〜白トリュフの香り
→写真のメニューです。漆黒ですがもちろんイカ墨ではありません。有明産海苔と黒胡麻、白トリュフがおりなす完成度の高い逸品です。
有機ハーブティー
有機バスマティライス
<有機バスマティライス>
丼メニューに使用している国産(金沢産)の香り高いバスマティライスです。
<有機ハーブティー>
ミントやレモングラス、タイム、オレガノなど生の葉からお作りするハーブティーです
ヴィーガン料理教室のご案内
ヴィーガン料理教室を月2〜3回、予約制にて開催しております。
¥2000円 ランチ付き
内容は星空のボロネーゼ or ほうれん草のクリームリゾットなどで楽しく美味しい体験をお届けします。
ヴィーガンにするとどうしてもしっかりとしたコクや旨味を出せないとお悩みの方に好評です。
ご要望はInstagramやTwitterへメッセージを下さいませ。
https://www.instagram.com/bistro_stela_table/https://twitter.com/tsugunosuke__
「星空のビストロ〜ステラテーブル」とは？
もともとラーメン二郎が大好きで、好き嫌いがないことが自慢の店主がミュージシャン活動のかたわら、「食事のおいしさ」を追及したところ、ヴィーガンにたどり着きました。独学でレシピ研究をしました。99%organicで、100%veganの美味しさを一般の方にもカジュアルに楽しんでいただくためお店です。
店舗情報
「星空のbistro ～stela table～」※閉店しました
住 所 東京都港区西麻布2丁目12-5ミスティ西麻布2階BAR tokinoma内
オープン日 2020.11.5
営業時間 月 火 木 金 土 lunch 12:00～15:00 dinner 17:00～20:00
https://www.instagram.com/bistro_stela_table/
https://twitter.com/tsugunosuke__
